Cách Xào Thịt Bò – Ruột Gà

Cách chế biến lòng gà xào với mùng h2>

Chuẩn bị nguyên liệu

Lòng gà sau khi mua về về nghiền với muối trắng, trừ huyết và gan rồi rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Tiếp theo, bạn lọc bỏ mỡ trong gan gà rồi cắt làm 2 hoặc 4 tùy theo kích thước gan to hay nhỏ.

Sau khi làm sạch mề gà, bạn cắt hoa cho đẹp mắt. Tim gà cắt làm đôi theo chiều dọc cho hết máu.

Tiếp theo, bạn loại bỏ phần da dọc theo màn, rửa sạch và cắt chéo. Cắt chỗ nào thì cho vào tô nước muối cho ngập.

Tiếp tục, đeo găng tay vào và dùng tay bóp dọc theo màn cho nước ra. Vắt khoảng 3-4 lần thì vắt mùng cho ráo hết nước rồi cho vào rổ.

Sau đó, đun sôi một nồi nước và thêm 1 thìa cà phê muối. Khi nước sôi, thả mùng vào và chần. Khi nước sôi thì tắt bếp, trút măng vào tô nước lạnh, rửa sạch và vắt thêm một lần nữa là xong.

Làm sạch hành lá và để ráo nước. , lá vàng rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Hành tím bóc vỏ, sau đó thái nhỏ.

Xào dọc mùng

Bạn đặt chảo lên bếp. Khi chảo nóng, cho 1 thìa dầu ăn vào, sau đó cho hành tím băm vào xào cho thơm.

Tiếp theo, cho lòng gà đã chuẩn bị vào xào chín rồi đổ ra ngoài. bát

Sau đó, đặt chảo trở lại bếp và thêm 1 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho mùng vào đảo đều cho lòng gà và giá đỗ vào xào trên lửa lớn.

Tiếp tục, nêm vào chảo 1 thìa muối, 1 thìa cà phê từ bột mỳ. ngọt, khuấy đều. Bạn có thể gia giảm gia vị cho phù hợp với khẩu vị.

Cuối cùng, bạn chỉ cần thêm hành lá cắt nhỏ vào rồi bày ra đĩa là có thể thưởng thức ngay!

Thành phẩm

Món lòng gà xào xong có mùng sau khi hoàn thành có mùi thơm rất hấp dẫn. Lòng gà mềm, thấm nước, giá đỗ và giá đỗ được chiên chín tới khi giòn, không quá mềm. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp và thử sức mình nhé!

Cách chế biến mùng xào tôm tươi

Chuẩn bị mùng

Lọc da dọc theo mùng, cắt thành từng miếng vừa ăn cho vào tô nước muối pha loãng, ngâm khoảng 15 phút cho bớt nhựa Sau đó vớt ra, vắt lấy nước cho ráo nước.

Chuẩn bị tôm

Bóc đầu và đuôi tôm, sau đó bóc vỏ, bỏ gân rồi rửa tôm bằng nước.

Ướp tôm với 1/4 thìa cà phê muối trong khoảng 5 phút.

Xào tôm dọc theo mùng

Đặt chảo lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn và 1 thìa tỏi băm vào xào cho thơm.

Khi tỏi đã thơm. vàng và thơm. Xào tôm trên lửa lớn khoảng 2 phút cho đến khi tôm chín và săn chắc.

Tiếp theo, cho măng vào xào cùng tôm thêm khoảng 2 phút nữa. Vẫn để lửa lớn, cho 1 thìa bột nêm vào, khuấy đều để các nguyên liệu và gia vị hòa quyện.

Cuối cùng nêm nếm vừa ăn, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu xay vào. có thể thưởng thức ngay bây giờ.

Thành phẩm

Món mùng xào tôm tươi đã hoàn thành. Tôm giòn giòn, tôm chắc và thịt ngọt, nêm vừa ăn nên rất hấp dẫn.

Món này ăn với bát cơm nóng thì tuyệt vời. Chúc bạn thành công!