Cách Làm Món Trứng Vịt Lộn Xào Me Thơm Ngon Khó Cưỡng Tại Nhà

Cách chế biến món trứng vịt lộn xào me

Chuẩn bị nguyên liệu

Luộc 5 quả trứng vịt lộn trong 20 phút ở lửa lớn. Sau đó cho trứng vào nước lạnh, bóc vỏ và tách riêng trứng và nước vịt.

Đặt chảo lên bếp với 1 thìa cà phê muối rồi cho đậu phộng vào rang trên lửa. Đun nhỏ lửa khoảng 5 – 7 phút cho đến khi vỏ lụa nứt ra và có mùi thơm thì tắt bếp. Để đậu nguội và bóc vỏ.

Làm sạch và để ráo lá rau mùi, cắt một nửa thành từng miếng nhỏ và để nguyên nửa còn lại. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch và thái lát.

Làm nước sốt me

Vắt me ra một tô với 150ml nước sôi, ngâm me sau đó lọc qua rây và lấy nước cốt.

Thêm nước trứng vịt lộn, 3 thìa đường, 3 thìa nước mắm và 1/3 thìa nước mắm vào. nước me. Thêm muối vào và khuấy đều cho đến khi gia vị tan.

Nấu nước sốt me

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào phi thơm tỏi băm. Sau khi tỏi thơm thì cho nước sốt me vào xào trên lửa lớn khoảng 3 phút thì cho ớt cắt lát vào. Nêm nếm vừa ăn rồi xào thêm khoảng 2 phút nữa.

Xào hạt vịt sốt me

Cho trứng vịt lộn vào chảo xào chín, rưới đều nước sốt lên trứng cho ngấm gia vị. Nấu trên lửa vừa trong 10 phút cho đến khi nước sốt bao phủ trứng và đặc lại.

Cuối cùng, thêm rau mùi cắt nhỏ vào và tắt bếp. Xếp trứng vịt xào me ra đĩa, trang trí với rau răm rồi rắc đậu phộng rang rồi thưởng thức.-1.webp” >

Thành phẩm

Món này ăn nóng là ngon nhất. Trứng vịt lộn vừa chua vừa ngọt, rất đậm đà và còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đảm bảo sẽ khiến gia đình bạn yêu thích.

div>