Cách Làm Món Gà Xào Nghệ Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Cách pha chế gà xào nghệ

Chuẩn bị gà

Để chế biến món gà sạch, không mùi, 1kg gà bạn mua về, bạn rửa sạch với nước sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, bạn ngâm gà vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đầu tiên, bạn dùng dao gọt vỏ 2 củ hành tây. Sau đó, bỏ gốc hành tây và cắt thành từng đoạn.

Gọt vỏ 2 nhánh gừng rồi dùng dao thái mỏng. Đối với 4 củ hành tím, bạn dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Đối với 3 củ hành xanh, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành từng miếng dài khoảng 3 ngón tay.

Ướp gà

Để ướp gà, thêm 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê bột canh, 1 thìa đường và 1 thìa bột nghệ tán bột rồi trộn đều, ướp trong 30 phút cho thấm gia vị.

Làm gà xào

Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi thì cho hành tím vào xào đến khi vàng đều thì cho gừng thái lát vào xào cùng hành tím.

Sau đó cho gà vào xào trên lửa lớn khoảng 3-5 phút phút, lật gà cho đến khi gà chín và săn chắc.

Thêm 4 thìa nước lọc để ướp gà, tráng kỹ rồi cho vào chảo.

Vặn lửa nhỏ rồi đậy nắp chảo lại khoảng 10 phút cho đến khi nước cạn, nêm nếm vừa ăn.

Tiếp theo, cho hành tây và 3 quả ớt vào chảo xào trên lửa cao khoảng 5 phút cho đến khi hành chín.

Cho hành lá vào xào thêm 10 giây nữa thì tắt bếp là xong.

Thanh sản phẩm

Món gà xào nghệ bắt mắt với hương vị thơm ngon, hấp dẫn của thịt gà và hành tây tạo nên sự kết hợp tuyệt vời. Ăn món này cùng gia đình thật sự rất tuyệt vời!