Cách Làm Bánh Tráng Cuốn Tôm Um Siêu Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến Tôm bọc bánh tráng

Chuẩn bị tôm

Rửa sạch tôm với nước Sau đó cho đinh hương vào tô, thêm 1 thìa canh muối, 3 thìa dấm, dùng tay bóp nhẹ khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước và để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành lá, cắt bỏ rễ, Rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. 2 quả ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi thái nhỏ.

Rau diếp, tía tô và húng quế nhặt lá và bỏ cuống. Rửa bằng nước muối pha loãng một lần, sau đó rửa lại hai lần bằng nước và để rau khô.

Um tep

Đặt chảo lên bếp, cho một ít chảo dầu vào. Khi dầu nóng, cho 1/3 số tỏi băm vào chảo và chiên vàng. Sau đó bạn cho tôm vào đảo đều trên lửa lớn. Nhiệt độ cao sẽ giúp tôm chuyển sang màu đỏ đẹp mắt, đồng thời cũng giúp tôm không bị tưới nước quá nhiều.

Khi tôm chuyển sang màu đỏ đẹp thì cho 1 thìa đường vào rồi dùng đũa đảo đều tôm. trên ngọn lửa. to lớn. Sau khoảng 1 phút tôm ngâm đường thì cho 1 thìa nước mắm vào tôm, đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Thêm hành lá xắt nhỏ, 1/3 thìa cà phê bột ngọt và một ít tiêu xay vào chảo. Khuấy đều cho tôm thấm đều.

Trộn nước mắm

Cho vào tô 2 thìa đường không quá nhiều, 2 1 thìa nước mắm, 4 thìa nước lọc. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.

Thêm 2 thìa nước cốt chanh cùng với số ớt băm và tỏi băm còn lại vào tô. Khuấy đều để hoàn thành bát nước mắm.

Thành phẩm

Xếp tôm um ra đĩa, cuộn tôm um với bánh tráng, bún và một ít rau sống. Chấm nước mắm chua ngọt, chỉ cần cắn một miếng là hương vị tôm mặn ngọt hài hòa lan tỏa khắp vòm miệng. Món ăn vừa dân dã lại vừa thơm ngon, rất đáng để chuẩn bị cho thực đơn gia đình bạn.