Cách Pha Trà Đài Loan Thơm Ngon Như Meet Fresh – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến chè Đài Loan

H hấp và nghiền khoai tây

Khoai môn, khoai lang, khoai lang tím sau khi gọt vỏ Sau đó cho vào nồi hấp cho đến khi chín (khoảng 25-30 phút). Tiếp theo, cho khoai tây vào tô và nghiền riêng từng loại.

Sau đó cho mỗi loại 60g tinh bột sắn, 30g đường cát (trừ khoai lang vàng không cần đường) và nước rồi nhào cho đến khi nó trở thành một khối bột. khối mượt mà, linh hoạt.

Định hình bột

Lúc này, bạn sẽ có ba bát bột với ba màu khác nhau. Cán từng viên bột thành miếng thuôn dài rồi cắt thành từng miếng khoảng 1-1,5 cm.

Sau đó đặt nồi nước sôi lên bếp luộc viên khoai tây cho đến khi trong và nổi lên mặt nước , sau đó lấy nó ra. bát nước đá lạnh khoảng 10 phút.

Làm nước đường gừng và chiết xuất Quy Linh

Cho Cho 300gr đường vào nồi, 150gr nước, đun sôi thì cho vài lát gừng mỏng vào, tắt bếp.

Cho 1 lít nước vào nồi, thêm 150 gam dịch chiết Quy Linh đã trộn sẵn vào, khuấy đều, đun sôi rồi mở nắp. Để lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp, đổ vào khuôn đợi nguội (có thể cho vào tủ lạnh để đông nhanh hơn).

Thành phẩm

Trà Đài Loan thơm ngon đậm đà với nước cốt dừa trộn với nhân trà The kết cấu mềm, dai của khoai tây cực kỳ hấp dẫn.