Cách Làm Tôm Hùm Hấp Bia – Sả Và Nước Dừa Đơn Giản Mà Ngon

Cách chế biến Tôm hùm hấp bia h2>

Chuẩn bị tôm hùm

Khi mua tôm hùm, hãy dùng bàn chải hoặc dây nhỏ chà nhẹ lên toàn bộ thân tôm, giúp làm sạch hết bùn, rêu bám trên vỏ.

Rắc đều nước muối pha loãng lên thân tôm, sau đó rửa tôm bằng nước sạch 1-2 lần.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Mua sả ớt Rửa sạch, để ráo nước Nước.

Dùng dao đập dập đầu sả, sau đó cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 ngón tay, đầu to có thể cắt theo chiều dọc. Ớt cắt nhỏ là được.

Hấp tôm

Chuẩn bị rổ hấp, dùng lớp dưới để ướp tôm hùm.

Cho hết sả ớt vào rổ dưới, xếp tôm lên trên gọn gàng rồi rắc bia đều trên toàn bộ cơ thể tôm. Đậy nắp lại và để tôm thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Khi đã đủ thời gian, xếp tôm ra đĩa và cho vào rổ hấp phía trên. Đậy nắp và bắt đầu hấp ở nhiệt độ cao.

Đun khoảng 5 phút cho đến khi nước sôi thì giảm lửa và hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi tôm chín hẳn và có thể lấy ra khỏi nồi hấp.

Thành phẩm

Tôm hấp có màu đỏ tươi đẹp mắt, có mùi thơm đặc trưng của bia và sả hòa quyện với nhau.

Từng miếng thịt tôm mềm, thơm ngon, không quá dai hay quá khô. Thịt tôm có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon ăn kèm với muối, tiêu, chanh hoặc tương ớt.

Cách chế biến tôm hùm hấp sả

Chuẩn bị tôm hùm

Tôm hùm mua về Rửa sạch hết đất và rêu bên ngoài vỏ, rửa kỹ bằng nước và chờ chế biến.

Ký tên Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Mua sả về, cắt bỏ gốc, bóc bỏ lớp lá già bên ngoài rồi rửa sạch với nước. Dùng dao cắt thành từng miếng ngắn dài khoảng 1,5cm.

Hấp tôm

Chuẩn bị nồi hấp, thêm 1,5 lít nước, cho tôm hùm vào nồi hấp rồi cho hết sả lên trên.

Rắc lên thân tôm một chút gia vị quen thuộc như muối, tiêu xay, bột ngọt để món tôm hấp thêm đậm đà. Bật lửa và hấp tôm khoảng 15 – 20 phút cho đến khi tôm chín đều thì tắt bếp.

Thành phẩm

Tôm chín đều có mùi thơm sả, thịt dai dai thơm ngon, khi ăn Nên dùng kèm với muối tiêu chanh, thêm chút ớt để kích thích vị giác.

Tôm hấp sả với cách chế biến đơn giản đã thành công gợi lên hương vị thơm ngon đặc trưng của thịt tôm mọng nước, kết hợp Mùi thơm thoang thoảng của sả thơm ngon khó cưỡng!

Cách chế biến Tôm hùm hấp nước cốt dừa

Chuẩn bị tôm hùm

Tôm hùm mua về Dùng bàn chải nhỏ chà sạch cát và rêu bám trên thân tôm. Rửa kỹ cho đến khi sạch.

Làm nước chấm

Bạn có thể làm cả hai loại nước chấm với những nguyên liệu rất đơn giản như muối chanh, tiêu và muối chanh mac khén.

Cúp nước chấm đầu tiên cho vào 1 thìa muối, thêm 1 thìa tiêu xay, 1 thìa nước cốt chanh, một ít bột ngọt, trộn đều là xong.

Đối với cốc thứ hai, tương tự, chỉ cần thay nguyên liệu tiêu xay thành hạt Mac Khen xay.

Hấp tôm

Cho tôm vào nồi, thêm nước dừa tươi vào, đậy kín rồi cho vào cái bếp lò. Hấp trên lửa lớn khoảng 5 phút, sau đó điều chỉnh lửa nhỏ hơn và hấp thêm 10 – 15 phút nữa cho đến khi thịt tôm chín hẳn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Tôm hùm hấp nước dừa giúp thịt tôm thấm vị ngọt vốn có của nước dừa tươi, tăng thêm vị ngọt cho thịt tôm. Thịt tôm mềm, ngon mà không bị dai hay khô, thịt có độ ẩm nhất định, ăn đi ăn lại mà không ngán.

Nước chấm nhà làm là sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn và chua, một chút cay nồng, kích thích vị giác đến mức khó cưỡng, hãy thử ngay nhé!