Cách Nấu Xôi Ngô Ngọt Vừa Ngon Vừa Đẹp Mắt Cho Bữa Sáng Gia Đình

Cách chế biến xôi ngô ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn cho 300 gam xôi vào ra tô rửa sạch với nước rồi vớt ra rổ cho ráo nước, thêm 1/2 thìa cà phê muối vào trộn đều.

Bắp ngọt nếu mua nguyên trái bạn hãy gọt bỏ vỏ và râu, từ từ tách hạt ra để giữ nguyên hạt rồi rửa sạch. Nếu bạn mua ngô vụn sẵn hoặc ngô đóng hộp thì chỉ cần rửa qua nước là được.

Khi mua hoa đậu biếc về rửa sạch bụi, nhớ rửa thật nhẹ nhàng nhé!
img

Nhuộm nếp

Đun sôi 500ml nước, sau đó thả 10 bông hoa đậu biếc khô vào tô nước nóng cho đến khi có màu, lọc nước. Lọc hoa qua rây để loại bỏ hết cặn.

Sau đó, bạn cho 1 thìa cà phê tinh bột nghệ hòa tan với nước ép hoa đậu biếc để tạo thành hỗn hợp nước xanh. Lọc nước màu qua rây để loại bỏ hết cặn bột nghệ.

Đổ gạo nếp vào hỗn hợp nước màu ấm và ngâm trong khoảng 1 giờ.

Nấu xôi ngô ngọt

Trộn ngô đã sơ chế vào nếp nhuộm, thêm 1/2 thìa cà phê muối, sau đó trộn đều hỗn hợp gạo và ngô để tạo thành sản phẩm đậm đà, thơm ngon sau khi chế biến.

Bật máy. Bếp lên bếp, để nồi hấp sôi lên rồi bắt đầu cho gạo và ngô vào đĩa, tạo lỗ thông hơi cho cơm và ngô, đậy nắp lại và nấu xôi trong 20 phút ở lửa lớn.

Tiếp theo, mở nắp. . , dùng đũa đảo đều xôi rồi cho 2 thìa nước cốt dừa vào trộn đều với xôi giúp xôi có vị thơm ngon, béo ngậy. Tiếp tục đậy nắp và nấu trên lửa lớn thêm 15 phút nữa thì tắt bếp và cho xôi ra thưởng thức.

Thành phẩm

Xôi ngô ngọt thơm ngon, tự nhiên Vị ngọt của ngô, xôi và nước cốt dừa béo ngậy thật ngon phải không nào? Bạn có thể ăn xôi với thịt kho, hoặc đơn giản hơn là ăn với dừa nạo và muối mè cũng rất ngon!