Cách Nấu Atisô Nhồi Tôm Thịt Đậu Hủ Hấp Đơn Giản Và Tiết Kiệm

Cách chế biến Atiso nhồi tôm và thịt Hấp

Chuẩn bị nguyên liệu

Sử dụng dùng kéo cắt những cánh hoa atisô cứng (cũ), sau đó dùng dao cắt ngang đầu hoa và bỏ từng mảnh. Cánh hoa nhỏ bên trong và nhụy hoa. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút rồi vớt ra để ráo.

Cắt cà rốt thành khối vuông. Cho nấm hương khô vào 50ml nước, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào lò nướng khoảng 4 phút ở công suất 500W, sau đó vớt ra, chắt bỏ nước.

Lấy riêng 1 con tôm, bóc vỏ, để lại đuôi và để riêng. Phần tôm còn lại làm sạch, dùng dao nhỏ cắt dọc sống lưng để gỡ sợi tôm ra, dùng tay bóp nhẹ thân tôm sao cho sợi tôm nhô ra một chút, sau đó dùng tay gỡ sợi tôm ra, sau đó cắt tôm thành từng miếng nhỏ. miếng.

Trộn nhân

Thêm thịt lợn xay, tôm, cà rốt, đậu Hà Lan, nấm hương với 2gr gừng băm, 10gr hành tím băm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê Bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu mè. Trộn đều để làm nhân.

Nhồi

Cho hỗn hợp nhân vào ruột atisô. Ở trên cùng, ghim con tôm đã để sẵn vào giữa.

Món hấp

Cho atisô nhồi vào nồi và hấp trong 20 phút. Sau đó bày món ăn ra đĩa.

Thành phẩm

Atisô nhồi tôm hấp thịt cực kỳ đơn giản, độc đáo và thơm ngon, hứa hẹn sẽ làm phong phú thêm bữa ăn của bạn!

Cách chế biến atisô nhồi đậu phụ hấp

Chuẩn bị hoa atisô

Bạn dùng kéo cắt những cánh hoa cứng (cũ) của atisô, sau đó dùng dao cắt ngang đầu bông hoa và loại bỏ những cánh hoa nhỏ bên trong và nhụy hoa. Ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút rồi vớt ra để ráo.

Chuẩn bị trái cây và rau quả

Gọt vỏ cà rốt và khoai lang, sau đó cắt thành hạt lựu.

Ngâm nấm cho nở ra, sau đó cắt thành hạt lựu.

Chần 20gr cà rốt, 20gr khoai lang, 20gr ngô Mỹ, 20gr đậu Hà Lan.

Trộn và nhiều thứ

Dùng thìa băm nhuyễn 150gr đậu phụ trắng, sau đó trộn với cà rốt, khoai lang, ngô Mỹ, đậu Hà Lan, nêm 10gr cần tây, 1 thìa bột nêm, 1/4 thìa tiêu để làm nhân.

Nhồi nhân vào 2 bông atisô với một lượng thích hợp.

Hấp món ăn

Làm nóng nước trong nồi hấp, cho bông atisô nhồi vào, đặt một chiếc khăn mỏng lên trên, đậy nắp và hấp trong 1 giờ.

Làm nước sốt

Gọt vỏ thân atisô rồi cắt thành từng đoạn ngắn, cho vào 400ml nước sôi đun sôi một lúc. Khoảng 15 phút cho đến khi nước cạn còn một nửa thì vớt ra.

Bật chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, cho 10 gam bách và 10 gam ớt vào xào cho đến khi có mùi thơm thì cho nấm rơm thái nhỏ vào. Xào cho đến khi nấm rơm chín.

Cho 200ml nước đã đun sôi thân atisô vào chảo, nêm 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột nêm , 1/2 thìa dầu mè, 1 thìa cà phê tinh bột sắn pha loãng, khuấy đều và nấu cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Phun nước sốt bên dưới miếng bông. Atiso nhồi đậu phụ hấp vô cùng thanh đạm, bổ dưỡng và độc đáo, đảm bảo sức khỏe trọn vẹn cho cả gia đình!