Cách Làm Bí Hấp Hấp – Bí Hầm Chay Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Cách chế biến Bí ngô hấp chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt. Gọt vỏ bí, bỏ ruột và rửa sạch. Rửa sạch nấm hương.

Tất cả nguyên liệu gồm: cà rốt, bí đỏ, nấm hương, đậu phụ tươi, đậu phụ chiên, cắt thành khối lớn.

Bí nấm hương Bạn rửa sạch bí rồi cắt chéo thành hai phần:

+ Phần nhỏ bên cuống bí được giữ nguyên dùng làm nắp trang trí.

+ Phần lớn còn lại bạn múc ruột ra để đựng phần nhân hấp. Nếu khéo léo, bạn có thể cắt bớt phần mép lượn sóng trên cho đẹp mắt nhé!

Nhân ướp

Cho vào tô và trộn đều các nguyên liệu gồm: đậu phụ tươi, đậu phụ khô, nấm hương, cà rốt, bí đỏ, 1,5 thìa cà phê bột nêm chay, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê đường thìa cà phê dầu ăn.

Ướp nhân khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Bí ngô hấp

Đổ nước vào xửng hấp, đun sôi.

Sau khi ướp nhân, múc nhân vào bí, đặt bí vào tô rồi cho vào xửng hấp. Đậy nắp và hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bí chín.

Sau khi bí chín, lấy phần còn lại của bí ra và dùng làm nắp trang trí là xong.

Thành phẩm

Rau hấp trong bí đỏ trông xinh xắn, giữ được vị tươi ngon nhẹ nhàng mà vẫn đủ dinh dưỡng cho ngày chay thanh đạm .

Cách chế biến bí đỏ chay ngũ quả

Chuẩn bị nguyên liệu

Mướp gọt vỏ, cắt làm đôi.

Làm sạch bắp cải, cắt làm đôi.

Gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch, cắt làm đôi.

Bóc vỏ hành tây, để nguyên 1 củ, 1 cắt ngang làm 3 phần.

Hạt sen, bỏ lõi, rửa sạch .

Cắt cà rốt thành từng miếng mỏng.

Cắt bắp non.

Gọt vỏ và cắt hạt dẻ nước.

Rửa sạch nấm Linh Chi trắng.

Gọt vỏ hành tím.

Rửa sạch và cắt hành lá.

Rửa sạch táo đỏ.

Nấu nước dùng

Đổ 1 lít nước vào nồi, đặt lên bếp đun sôi. Cho hành tây, bắp cải, củ cải trắng và dưa vào nồi, giảm lửa và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.

Tiếp theo, loại bỏ phần cặn và lấy nước.

Chuẩn bị bí ngô

Gọt vỏ bí ngô tròn, cắt chéo thành hai phần:

Phần nhỏ ở phía cuống bí ngô bạn dùng làm nắp.
Phần lớn còn lại được vớt ra và lấy bỏ ruột. để giữ phần nhân.

Nếu thích, bạn có thể tỉa hoa văn trên quả bí ngô để món ăn trông đẹp mắt hơn.

Hấp bí đỏ

Đổ 500ml nước vào nồi, thêm 10g đường, 15g bột nêm nấm, đun sôi. Tiếp theo, đun sôi nước hạt dẻ khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Tiếp tục luộc lần lượt cà rốt, hạt sen, ngô non cho đến khi chín khoảng 50% thì vớt ra.

Nồi nước dùng nấu xong thì đặt lên bếp đun sôi, thêm 10gr đường, 10gr muối, 20gr bột nêm. chay, đun sôi cho đến khi tan gia vị.

Tiếp theo, cho các nguyên liệu sau vào bí đỏ: Đầu tiên xếp ba miếng hành tây xuống dưới, sau đó cho ngô non, hạt sen, cà rốt và nấm vào. , táo đỏ, hạt dẻ nước, hành tím rồi múc nước dùng vào sao cho nước ngập khoảng 1/3 quả bí.

Chuẩn bị một nồi nước đun sôi, cho bí vào hấp khoảng 25 phút cho đến khi bí chín. .

Thành phẩm

Bí ngô hấp ngũ quả có sự hòa quyện của các loại rau tươi, ngọt và vô cùng đẹp mắt, tăng thêm hương vị cho bàn tiệc chay.

div>