Cách Làm Xôi Sắn Củ Hành Ngọt Dẻo – Thơm Ngon Cho Bữa Sáng

Cách chế biến xôi sắn và hành tây

Rửa sạch và ngâm xôi

Cho 450gr xôi vào tô nhỏ rồi vo bằng nước sạch, nhẹ nhàng để tránh mất hết vitamin có trong xôi. Xả khoảng 4-5 lần cho đến khi nước trong hơn. Sau đó, cho nước nóng vào và ngâm gạo nếp khoảng 15 phút để xôi mềm hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Chúng ta gọt vỏ sắn, rửa sạch bằng nước sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ cỡ ngón tay. Ngâm với nước để loại bỏ mủ khỏi khoai tây.

Chúng ta gọt vỏ hành tím, rửa sạch, cắt nhỏ rồi xào cho đến khi có mùi thơm.

Hành lá làm sạch và thái nhỏ.

Nấu xôi

Cho xôi vào nồi, thêm 1 thìa cà phê đường đường, 1/2 thìa cà phê muối cho vào xôi, cho 260ml nước nóng vào nồi chứa xôi, thêm nước khoảng 1/4 đường trên xôi (dùng nước nóng đun nhanh hơn).

Thêm tất cả sắn. Cắt chúng thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nồi xôi. Tiếp theo, cho 2 thìa dầu ăn vào xào hành tím cho đến khi sôi, mềm và bóng. Lắc đều để hỗn hợp thấm nước và dầu. Sau đó cho chúng vào nồi áp suất để nấu. .

Làm béo hành tây

Bắp chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, thêm chút muối rồi đợi dầu nóng. Sau đó, thêm hành lá xắt nhỏ và khuấy đều. Khi hành tây hơi nhăn lại, ngấm dầu bóng thì đẹp.

Đập muối mè

Thêm 2 thìa mè trắng, 2 thìa mè đen, 1 nắm lạc rang chín bóc vỏ, 1 thìa muối, 4 thìa đường cho vào khuôn nhựa trong cái túi. Sau đó giã nhỏ hỗn hợp này và trộn đều.

Đã hoàn thành

Khi nồi Một lần áp suất Nấu xong thời gian nấu, chúng ta tắt nồi và mở nắp, trút xôi ra, phết mỡ hành, cho hành phi vào, rải đều muối vừng lên bề mặt xôi và thưởng thức.

Thành phẩm

Chúng ta đã hoàn thành món xôi sắn với hành tây và không chỉ bắt mắt mà còn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Xôi khô nhưng vẫn mềm mà không bị cứng, củ sắn ngọt ngọt và có mùi thơm béo hành rất quyến rũ, kết hợp với muối mè mặn mặn ngọt ngọt cho cảm giác vô cùng tuyệt vời.