Cách Nấu Súp Xương Khoai Tây Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách chế biến súp xương khoai tây

Chuẩn bị khoai tây

Khoai tây sau khi mua về, gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 1 inch.

Chuẩn bị xương bò

Xương bò mua về Chà xát với muối rồi ngâm trong nước muối pha loãng trong 3 phút, sau đó rửa sạch với nước, để ráo. Ướp xương bò với 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa/4 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê bột ngọt. Dùng thìa trộn đều và đợi cho xương bò ngấm gia vị khoảng 5 – 7 phút.

Nấu súp xương khoai tây

Bật nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào xào 1 củ hành tây. Hành tím xắt nhỏ, hành tím vàng thơm, cho hết xương bò đã ướp vào, xào săn chắc trên lửa lớn trong 3 phút.

Cho 700ml nước nóng vào nồi hầm xương, giảm lửa vừa . Hầm xương khoảng 25 phút cho xương bò mềm. Trong quá trình nấu, bạn nhớ hớt bọt để nước súp trong hơn.

Sau 25 phút, nếu xương bò mềm thì cho hết khoai tây vào và nêm gia vị. 1/3 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê đường, nhớ nêm nếm cho vừa ăn.

Nấu thêm 5 phút nữa xem khoai chín chưa thì tắt bếp, thêm 1/2 thìa cà phê tiêu xay và 1 củ xanh xắt nhỏ hành tây.

Thành phẩm

Súp xương khoai tây chỉ với 2 nguyên liệu Dù có thể hoàn thành hay không, Món súp này nên ăn khi còn nóng!

Xương bò giúp món súp vô cùng ngọt ngào, thơm ngon, kết hợp với khoai tây dẻo thơm ngon khó cưỡng trong những ngày nắng nóng. Nấu món súp này khi trời lạnh là hoàn hảo.