Cách Nấu Canh Cải Xoong Tôm Ngon Ngọt Tại Nhà

Cách nấu canh cải xoong với tôm tươi

Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm bạn mua bỏ đầu, bóc vỏ và sợi lại, rửa sạch để ráo nước.

Sau đó, bạn ướp tôm với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối và hành tím băm. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho tôm thấm gia vị.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và thái nhỏ.

Bỏ cải xoong ra khỏi rễ, nhặt ngọn và lá non rồi rửa và xả nước. . Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nấu súp

Đặt nồi lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào nồi. Đợi dầu nóng thì cho tôm vào xào khoảng 2 phút cho đến khi tôm chín và săn chắc thì cho 1 lít nước vào đun sôi.

Đợi nước trong nồi sôi, loại bỏ bọt, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và thêm tất cả cải xoong vào.

Ấn nhẹ cải xoong cho đến khi ngập nước, nấu trên lửa lớn thêm khoảng 2 phút cho đến khi súp sôi trở lại. Nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Múc súp ra tô, rắc một ít tiêu xay để tăng mùi thơm và dùng ngay.

Thành phẩm

Súp cải xoong tôm tươi với nước dùng thanh mát, mọng nước chắc chắn là sự lựa chọn không thể bỏ qua cho bữa cơm gia đình.

Cải xoong giòn, nấu không quá mềm, tôm chắc và ngọt, ăn kèm cơm trắng Ngon tuyệt vời!

Cách nấu súp cải xoong với tôm khô

chuẩn bị nguyên liệu

Mua cải xoong từ cải xoong đã mua, chọn bỏ phần ngọn và phần non thành từng miếng vừa ăn, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo.

Rửa sạch rồi ngâm tôm khô vào nước ấm khoảng 15-20 phút cho đến khi tôm mềm thì rửa sạch với nước, để ráo nước.

Cắt bỏ rễ hành lá và rau mùi, loại bỏ những lá úng, rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao cắt đôi hành lá, tách riêng phần đầu hành và phần đầu hành rồi đặt sang một bên.

Bơm tôm khô

Sau khi ngâm và sơ chế tôm khô, cho tôm khô vào cối giã cùng với đầu hành tây và 1/3 thìa cà phê tiêu xay . Dùng chày giã nhẹ tôm.

Nấu canh

Bật nồi lên bếp, Cho 500ml nước vào rồi vặn lửa lớn, cho nước vào đun sôi.

Tiếp theo cho hỗn hợp tôm khô giã nhuyễn vào, nêm 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê Bột ngọt, sau đó tiếp tục đun cho đến khi nước sôi trở lại.

Cuối cùng, cho toàn bộ cải xoong vào nấu trên lửa lớn khoảng 2 phút cho đến khi rau vừa chín thì nêm gia vị cho vừa ăn. Nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc súp ra bát, rắc một ít tiêu xay và trang trí với vài cọng rau mùi là thưởng thức ngay.

Súp cải xoong tôm khô mát lạnh, thơm ngon. với vị ngọt của tôm khô hòa quyện với vị mát của cải xoong. Món canh này được ăn cùng cơm nóng để bữa ăn thêm ngon miệng và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Hãy vào bếp thử ngay nhé!