Cách Nấu Canh Tôm Chùm Ngây Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bữa Trưa

Cách chế biến súp chùm ngây với tôm tươi

Chuẩn bị tôm tươi

Mua tôm sú về khử mùi tanh sau khi bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen sau lưng Tôm làm sạch rồi ngâm vào nước muối loãng 3 phút. Nếu có gạch tôm thì giữ lại rồi rửa sạch với nước.

Tiếp theo cho 1/2 con tôm vào. Xay tôm cho đến khi mịn, để nguyên con tôm còn lại hoặc giã nhẹ.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Mua chùm ngây, nhặt lá non, bỏ cuống và lá già, sau đó ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, để ráo.

Dùng dao cắt bỏ phần rễ và lá vàng của hành ngò, sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước.

Hành tím sau khi bóc vỏ rửa sạch với nước rồi thái nhỏ.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào, đun trên lửa vừa khoảng 1 phút cho đến khi dầu nóng thì cho hành tím vào. cắt thành từng miếng nhỏ.

Xào đều cho đến khi hành thơm thì cho tôm giã nhuyễn và cả con tôm vào xào đều khoảng 2 phút cho đến khi tôm chín và chuyển sang màu hồng thì cho khoảng 2 cốc nước lọc (cốc) vào nồi. ăn cơm).

Sau đó, đun sôi trên lửa vừa rồi cho các gia vị gồm: 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê đường vào.

Sôi trên lửa lớn trong khoảng 2 phút cho đến khi súp sôi mạnh, sau đó dùng thìa múc bọt và cho chùm ngây vào. Khuấy đều cho đến khi chùm ngây vừa chín.

Cắt ngò, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cuối cùng, bạn chỉ cần múc canh ra bát là xong. Bạn có thể cùng cả gia đình thưởng thức món canh Moringa tôm tươi thơm ngon và bổ dưỡng này nhé!

Súp Moringa tôm tươi có màu xanh bắt mắt và mùi thơm đặc trưng của Moringa. Nước dùng trong vắt tỏa ra mùi thơm hấp dẫn của hành xào. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu nhẹ hòa quyện với vị thịt tôm dai và ngọt vô cùng. Hãy thực hiện và thưởng thức ngay bây giờ!

Cách thực hiện nấu canh chùm ngây với tôm khô

Chuẩn bị tôm khô

Mua tôm khô về cho mềm và sạch. Để sạch bụi bẩn, ngâm tôm khô vào nước ấm hoặc nước lọc khoảng 10-20 phút. Tiếp theo, cho 1/2 số tôm khô đã ngâm vào cối giã nhuyễn, còn lại giã nhuyễn và để nguyên.

Biểu tượng Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Nếu bạn mua chùm ngây về thì hãy tuốt ngọn và lá non, bỏ lá già rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. và thoát nước.

Hành ngò, cắt bỏ rễ và lá héo, sau đó rửa sạch, để ráo nước.

Nếu bạn mua hành tím về, hãy gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào nồi đun trên lửa vừa khoảng 1 phút cho đến khi dầu nóng thì cho vào hẹ tây băm nhỏ. đi vào. Xào hành đến khi thơm thì cho toàn bộ tôm giã nhuyễn và tôm khô đã ngâm vào.

Xào đều cho đến khi tôm có mùi thơm thì đổ vào khoảng 2 cốc nước lọc (bát cơm). ) vào nồi, đun trên lửa lớn rồi cho các gia vị gồm: 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê Thêm đường và 1/2 thìa cà phê tiêu xay.

Sau đó dùng miếng vá khuấy đều, nấu thêm 2 phút cho đến khi súp sôi mạnh, vớt bọt rồi cho chùm ngây vào trộn đều. Cho đến khi rau vừa chín thì cho ngò vào. Nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món canh chùm ngây tôm khô thơm ngon cho cả gia đình với màu xanh vô cùng bắt mắt. của Moringa.

Ngoài ra, khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được mùi thơm hấp dẫn độc đáo của tôm khô hoà quyện với vị nước súp thanh ngọt của Moringa và vị dai ngọt của tôm khô. Ăn với cơm trắng thì tuyệt vời!