Cách Nấu Súp Xương Khoai Tây Hàn Quốc Bổ Dưỡng – Ấm Lòng

Cách chế biến Súp khoai tây xương hầm Hàn Quốc

Chuẩn bị sườn heo

Để loại bỏ Thịt sườn heo có mùi hôi, khi mua về bạn hãy chặt thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch rồi ngâm sườn. thịt lợn với nước muối loãng khoảng 10 phút thì vớt ra rửa lại bằng nước sạch.

Tiếp theo, cho sườn heo vào nồi, thêm nước ngập xương, đặt nồi lên bếp, đảo đều. Bật Đun trên lửa vừa cho đến khi nước sôi trong 5 phút. Tắt bếp, vớt sườn heo ra, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Chuẩn bị rau

Làm sạch và cắt hành tây . Lá tía tô nhặt bỏ và rửa sạch. Ớt xanh cắt lát.

Bóc vỏ tỏi, để nguyên một nửa tép và một nửa băm nhuyễn. Gọt vỏ hành tây, cắt bỏ phần rễ già.

Cắt đôi bắp cải, cắt bỏ phần cuống, sau đó rửa sạch bắp cải với nước rồi để ráo.

Tiếp theo cho 1 lít nước vào nồi , cho vào đặt nồi lên bếp, bật lửa và đun sôi nước. Khi nước sôi, bạn cho bắp cải vào luộc khoảng 5 phút thì vớt bắp cải ra ngâm trong nước đá khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Ăn nấm kim châm, cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi đun sôi. Luộc bắp cải trong nồi nước.

Khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, cho khoai tây vào nồi nước đang dùng và tiếp tục chần trong 3 phút thì vớt khoai ra để ráo nước.

Sườn heo hầm

Cho sườn heo vào nồi, thêm 2 lít nước, 1/2 củ hành tây, 1/2 củ hành tây, cả tép tỏi rồi đặt nồi lên bếp đun sôi trên lửa vừa.

Khi nước sôi, dùng thìa hớt bọt , và đặt xương sườn sang một bên. hầm trong 2 tiếng.

Sau 2 tiếng, tắt bếp, vớt sườn vào tô, lọc nước luộc xương qua rây để lấy nước dùng, bỏ hành, hành lá, tỏi.

Làm tương ớt cay và trộn với bắp cải

Cho 9 thìa ớt bột Hàn Quốc, tỏi băm, 3 thìa canh rượu mirin vào tô lớn, 3 thìa nước mắm, 6 thìa nước tương, 5 thìa nước tương Hàn Quốc, 1 thìa cà phê tiêu, trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Sau đó, bạn xé lá Luộc bắp cải theo chiều dọc thành miếng vừa ăn rồi cho vào 3 thìa tương ớt cay bạn vừa làm rồi trộn đều để bắp cải thấm gia vị.

Hầm sườn heo với khoai tây và bắp cải

Cho sườn heo vào một nồi khác, vớt bắp cải Ướp nước sốt cay lên trên, xếp khoai tây xung quanh và thêm nước dùng ngập sườn.

Sau đó cho 1 thìa tương cay, 1/2 củ hành, lá vừng và ớt còn lại vào. xanh, 1 thìa cà phê tiêu rồi đặt nồi lên bếp đun sôi.

Bạn hầm sườn trong khoảng 20 phút. Khi khoai mềm thì cho 1/2 thìa muối vào, khuấy nhẹ rồi nêm lại cho vừa ăn. ăn rồi tắt bếp.

Xong

Cho sườn vào tô, thêm một ít bắp cải ướp sốt cay , cho khoai tây vào, rưới nước dùng lên.

Chọn một ít ớt, lá vừng và thêm một ít nấm kim châm rồi nhúng vào nước dùng là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Món hầm xương khoai tây Hàn Quốc này ngon nhất khi thưởng thức khi còn nóng.

Sườn hầm mềm ngon, khoai tây dai, bắp cải thơm ngon. Rau thơm giòn hòa quyện với nước dùng cay nóng mang hương vị Hàn Quốc độc đáo và vô cùng hấp dẫn.

Hãy làm để cả nhà cùng thưởng thức nhé!