Cách Nấu Súp Trứng Yến Mạch Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách chế biến Súp trứng bột yến mạch

Chuẩn bị nguyên liệu

Rã đông rau đông lạnh và tách chúng ra nếu chúng dính vào nhau.

Đập trứng vào tô và khuấy đều. Trứng bóc vỏ.

Hành lá, rau mùi, bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ.

Nấu nước luộc rau

Cho 500ml nước luộc xương vào nồi, đun trên lửa vừa cho đến khi sôi nhẹ thì cho rau củ đông lạnh đã cắt sẵn vào nấu khoảng 10 phút cho đến khi rau mềm.

Nấu canh

Sau khi rau trong nước luộc chín, cho yến mạch vào đun khoảng 5 phút thì cho tinh bột sắn pha loãng vào (tỷ lệ bột và nước là 1:2).

Lúc này, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì thêm 1,5 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt vào, khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết.

Sau đó, bạn từ từ đổ trứng gà vừa khuấy vào nồi súp để tạo thành những sợi trứng đẹp mắt.

Cuối cùng cho đậu phụ mềm và trứng gà vào, đảo nhẹ tay, thêm hành lá, ngò. Cắt thành từng miếng nhỏ, nấu cho chín. thêm 1-2 phút nữa là xong.

Thành phẩm

Súp trứng yến mạch với các loại rau củ nhiều màu sắc và sợi xào trứng vàng ruộm, cực thích mắt.

Không chỉ đẹp mắt mà món súp này còn rất ngon và bổ dưỡng. Yến mạch ngọt thơm hòa quyện với trứng gà, trứng thảo mộc béo mềm, thú vị hơn với cảm giác đậu phụ mềm tan trong miệng cùng vị giòn của rau tươi tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo dễ làm hài lòng bất cứ ai. Có người sành ăn nào không?