Cách Nấu Canh Gà Mướp Đắng Đơn Giản – Giải Nhiệt Cho Gia Đình

Cách nấu canh gà mướp đắng

Sơ chế, ướp gà

Thịt gà mua về rửa sạch, lọc để tách thịt và tách xương. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp thịt với 1 thìa tỏi băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm và 1 thìa bột ngọt.

Trộn đều và để yên trong khoảng 15 phút thịt để thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Mướp đắng rửa sạch, cắt bỏ đầu và đuôi rồi cắt làm đôi.

Sau đó, dùng thìa cạo hết phần cùi trắng và hạt bên trong để mướp đắng bớt đắng. Nếu ăn đắng hơn có thể để lại phần trắng bên trong khổ qua. Nếu không thì hãy rửa thật sạch.

Sau đó cắt mướp đắng thành từng lát mỏng vừa ăn.

Hành tím thái lát mỏng. Rau mùi và hành lá rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Xào xương gà và nấu nước luộc gà

Đặt nồi lên bếp, thêm 2 muỗng canh đun nóng dầu ăn. Sau đó cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Thêm xương gà vào xào khoảng 5 phút. Thêm 1/3 thìa nước mắm.

Sau khi xương gà hơi đổi màu và chín thì cho khoảng 1 bát nước vào rồi đun sôi.

Hạ lửa và đun sôi nước dùng trong 1 phút. phút. ngôn ngữ. Hãy nhớ hớt bọt thường xuyên để nước súp trong.

Nấu canh

Sau 1 giờ, vớt xương ra.

Sau đó thêm thịt gà vào nấu khoảng 3-5 phút cho đến khi thịt chín. Tiếp tục cho mướp đắng vào nấu thêm 2 phút nữa cho mướp chín. Thêm hành lá và rau mùi vào, tắt bếp. Nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn rồi bày ra bàn.

Thành phẩm

Món súp gà mướp đắng không quá đắng lại cực kỳ sảng khoái cho những ngày nắng nóng đã sẵn sàng. Thịt gà mềm kết hợp với vị đắng của mướp đắng tạo nên món súp không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng.