Cách Nấu Sườn Heo Thơm Ngon – Đậm Đà Cho Bữa Sáng Bổ Dưỡng

Cách chế biến Pasta sườn heo

Chuẩn bị xương và hầm

Để làm sạch vết máu và giảm mùi hôi, xương mua về rửa qua nước sôi vài lần, sau đó xả lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Sau đó bạn đặt nồi lên bếp, thêm 4 lít nước lọc, cho xương vào nồi cùng 4 củ hành tím thái lát, 2 thìa bột canh, 2 thìa bột nêm, 1 thìa đường rồi nấu chín trên cao. Để lửa vừa.

Để nước dùng trong, khi nước sôi nhớ hớt hết bọt, giảm lửa nhỏ và đậy nắp hầm xương trong khoảng 50-60 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cà rốt Khi Bạn mua về, gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bạn cắt bỏ rễ hành, nhặt những lá héo rồi rửa sạch. Cắt phần đầu hành lá thành từng miếng, cắt lá thành từng miếng nhỏ.

Luộc mì ống khô trong 8-12 phút ở lửa vừa. Để tránh mì bị dính đáy nồi, thỉnh thoảng bạn nên dùng mì khi luộc. Khuấy đều bằng đũa!

Sau khi mì ống đã luộc chín, cho mì ống vào rổ, rửa sạch bằng nước lọc, để mì ống ráo nước rồi trộn mì ống với 3 thìa dầu hành phi.

Xà lách và rau thơm vớt ra. phần héo, rửa sạch và để ráo nước.

Nấu nước dùng mì ống

Khi xương đã chín hầm trong 30 phút, cho cà rốt vào nấu cùng 1 thìa bột canh, 1/2 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1,5 thìa đường, 2 thìa bột ngọt.

Sau 50-60 phút hầm xương, nặn giá (xúc xích sống) thành từng viên vừa ăn rồi cho vào nồi. Nấu thêm 10-15 phút nữa cho mì chín, nêm nước dùng vừa miệng.

Cho mì và một ít hành lá vào tô, múc ra xương, giá, cà rốt và nước dùng. Rắc một chút tiêu và hành phi rồi thưởng thức.

Thành phẩm

Nước dùng trong, ngọt từ xương hầm, đậm đà và thơm ngon. Sợi mì vừa chín tới, mềm nhưng vẫn giữ được độ dai nhẹ, xương heo chín vừa, dai. Còn gì tuyệt vời hơn khi được ăn một tô mì xương heo khi còn nóng như thế này.

div>