Cách Nấu Canh Nấm Bí Đao Mặn Ngọt Thơm Ngon

Cách chuẩn bị Canh nấm rơm bí

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm nấm rơm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, cắt bỏ chân nấm và cắt làm đôi.

Gọt vỏ bí, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.

Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tím. Ớt rửa sạch và cắt lát.

Xào nhẹ nấm rơm

Đặt nồi Bắc lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, cho hành tím băm vào xào thơm.

Khi hành tây vàng thơm, cho nấm rơm và 1 thìa gia vị chay vào nồi, xào đều khoảng 2 phút trên lửa lớn .

Nấu canh

Tiếp theo Tiếp theo, cho 1 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, vớt bọt, nêm 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt rồi đun thêm khoảng 2 phút.

Cho bí vào nấu cùng nấm rơm thêm khoảng 3 phút. Nêm nếm cho vừa ăn, thêm hành lá xắt nhỏ, ớt thái lát là xong.

Thành phẩm

Súp bí đao nấm rơm thơm ngon, bổ dưỡng. Nấm và bí được nấu cho đến khi giòn và không bị nhão.

Món này rất ngon và hấp dẫn khi dùng khi còn nóng hoặc với cơm trắng!