Cách Nấu Nồi Nước Mắm Basa Thơm Ngon Đậm Đà – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến món lẩu mắm basa

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt rửa sạch với nước muối pha loãng và chanh, để ráo nước và thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

Cá basa được làm sạch nhớt bằng nước đun sôi, rửa sạch với nước. nước muối với chanh cho đến khi cá basa sạch, cắt thành từng khoanh.

Rửa sạch các loại rau đi kèm với nước muối.

Nấu nước mắm

Đặt nồi lên bếp điều chỉnh lửa vừa, thêm 500ml nước lọc cùng với 150gr nước mắm, 150gr nước mắm. Nấu khoảng 15 – 20 phút thì đun sôi, nước mắm sẽ tan hết. Lúc đó bạn dùng rây để lọc hết nước mắm.

Thịt ba chỉ xào

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho hành, tỏi, sả, ớt vào xào thơm. Khi có mùi thơm thì cho thịt ba chỉ vào xào cho đến khi thịt săn chắc.

Nấu nồi nước mắm

Khi thịt trong chảo chín, cho 2 thìa đường, 1 thìa bột nêm vào khuấy đều. Tiếp theo, cho nước mắm đã rây cùng với 1 lít nước lọc vào nồi đun trên lửa lớn.

Khi nồi nước mắm sôi thì vớt bọt, hạ lửa nhỏ đun tiếp trong 10-12 phút. phút. cho đến khi thịt gần mềm. Cuối cùng cho cá basa vào đun khoảng 15 – 20 phút cho cá chín thì cho 1 thìa cà phê nước mắm vào. Nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho nước mắm vào còn nóng cho vào nồi lẩu điện, trang trí thêm vài quả ớt cho đẹp mắt và thưởng thức cùng bún và các loại rau củ khác. Món ăn mang đậm đà hương vị phương Tây, vị ngọt của cá và thịt kết hợp với mùi thơm đặc trưng của nước mắm chắc chắn sẽ khiến bạn ngất ngây!