Cách Nấu Canh Chua Cá Chim Trắng Thơm Ngon – Rất Đơn Giản Và Ngon Miệng

Cách chế biến cá chim trắng nấu chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cá chim trắng về khử mùi tanh , bỏ hết nội tạng, rửa sạch lấy máu cá, sau đó xát với chút muối trong 2-3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cá để ráo nước rồi cho vào tô, ướp với 2 thìa nước mắm và 1 quả ớt thái lát trong vòng 10-15 phút.

Gọt vỏ dứa, bỏ mắt, nhặt bỏ phần cuống non của rau muống, nhặt lá của rau muống rồi rửa sạch tất cả các nguyên liệu rồi để ráo nước.

Cắt cà chua thành từng miếng vừa ăn, cắt dứa thành từng miếng vừa ăn và cắt rau mùi thành từng miếng nhỏ.

Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhuyễn.

Nấu canh cá chim chua

Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, đun nóng Đun nóng dầu rồi cho hành, tỏi băm vào xào thơm vàng thì vớt 1/2 số hành, tỏi ra để riêng.

Tiếp tục cho dứa và cà chua vào xào nhanh trên lửa vừa trong 5 phút, sau đó cho 1 lít nước vào đun trên lửa lớn khoảng 5 phút.

Khi nước sôi, giảm lửa và cho cá chim trắng vào nấu thêm 30 phút nữa cho đến khi cá chín.

Sau đó nêm nếm vừa ăn: 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 2 thìa cà phê đường. Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi các gia vị hòa quyện hoàn toàn với nhau.

Đã hoàn thành

Cuối cùng, để tạo mùi thơm cho món súp, thêm măng tây, tiếp theo là rau bina, nấu chín lửa vừa cho đến khi rau bina chín.

Thêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Múc súp ra tô, cho hết hành phi và tỏi còn sót lại trước đó vào rồi thêm ớt cắt lát vào thưởng thức.

Thành phẩm

Cá chim trắng nấu canh chua thơm mùi ngò và hành phi và tỏi sẽ khiến cả nhà cảm thấy đói ngay. Nước dùng có vị ngọt thanh và có vị chua nhẹ rất hài hòa. Cá chim trắng với thịt thơm, ngọt sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm ngon miệng.