Cách Nấu Canh Nghêu Dứa Cực Ngon – Đơn Giản

Cách chế biến món Súp Nghêu và Dứa

Chuẩn bị ngao

Rửa sạch nghêu mua bằng nước. Tiếp theo, để ngao nhả hết chất bẩn, ngâm ngao trong nước vo gạo khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Cho ngao vào nồi đổ nước ngập ngập ngao rồi đặt nồi lên. phòng bếp. Luộc nghêu trên lửa nhỏ, đến khi nước ngao sôi thì cho ngao vào nồi đảo đều khoảng 1-2 phút, khi ngao há miệng thì tắt bếp.

Đặt một cái rổ sạch lên trên. Một cái bát. , sau đó bạn đổ nghêu đã luộc qua rổ cho tách nước ra khỏi nghêu.

Để nước ngao một chỗ cho cặn lắng xuống. Về phần nghêu, bạn bóc vỏ lấy thịt, sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa cà chua và cắt thành từng múi. Ngâm giá đỗ trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.

Gọt vỏ dứa, bỏ vỏ và mắt, rửa sạch với nước rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Ngò om, bỏ vỏ rễ và lá hành lá giã nát, rửa sạch với nước rồi băm nhỏ.

Nấu canh nghêu dứa

Đặt Bắc nồi lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho hành tím cắt nhỏ vào xào thơm rồi cho cà chua vào xào khoảng 2 phút trên lửa vừa.

Tiếp theo, từ từ đổ nước luộc nghêu vào. nồi để loại bỏ cặn ở đáy bát. Nêm nồi với 2 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa nước me rồi nấu súp trên lửa lớn.

Khi súp sôi trở lại thì cho giá vào. Thịt dứa và nghêu sau đó nêm nếm cho vừa ăn. Bạn tiếp tục nấu súp thêm 3-5 phút nữa thì cho ngò om và hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp nghêu dứa nóng hổi, thơm ngon với hương vị mới lạ vô cùng hấp dẫn.

Vị ngọt từ nước nghêu và vị chua của me và thơm hòa quyện với nhau cộng thêm vị dai của thịt ngao . trên đầu lưỡi chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn!