Cách Nấu Lẩu Cá Trê Thơm Ngon Hương Vị Miền Tây Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến món lẩu cá trê

Chuẩn bị cá

Cá cachlam Khi mua về về làm sạch, bỏ ruột , rửa sạch bằng nước sạch, sau đó cắt thành từng đoạn dài khoảng 2 ngón tay rồi để ráo nước.

Để cá hết nhớt và hết mùi tanh, hãy xát cá với thật nhiều muối. Lần sau, rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa cà chua và cắt thành từng miếng. Sả rửa sạch, cắt bỏ rễ và lá xanh, sau đó giã nát thân sả.

Chọn bỏ những lá xấu trong các loại rau đi kèm mua về, rửa sạch và để ráo nước.

h3>Nấu lẩu

Đun sôi một lượng nước vừa đủ (khoảng 2 lít), sau đó cho cà chua cắt miếng vào nồi.

Cho 2 gói me vào tô, thêm vào Thêm một ít nước sôi khuấy đều để lấy nước me cho vào nồi lẩu, lưu ý không cho hạt me vào nhé! Sau đó cho 3 nhánh sả giã nhuyễn vào hỗn hợp.

Đợi nồi sôi sôi thì nêm hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 thìa muối, 2 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 3 thìa đường, Cho 1 thìa nước mắm vào nồi nước mắm, khuấy đều cho tan hết gia vị. Nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Tiếp theo cho 1 thìa hành phi vào để nước dùng thơm hơn. Cuối cùng, cho cá trê vào, đợi hỗn hợp sôi trở lại là cá chín là bạn có thể thưởng thức ngay.

<img giải mã =" async"

Thành phẩm

Thành phẩm món Lẩu cá trê thơm ngon, bổ dưỡng, đúng kiểu miền Tây. Cá có màu trắng sáng, nước lèo có màu nâu nhạt pha chút đỏ cà chua nhìn rất bắt mắt.

Khi ăn thịt cá mềm, béo, nước lèo đậm đà và có vị đậm đà. vị chua ngọt dịu nhẹ, ăn cùng mì và rau sẽ ngon hơn.