Cách Nấu Lẩu Gà Lá Thuốc Thơm Ngon – Giàu Dinh Dưỡng Và Có Lợi Cho Sức Khỏe

Cách chế biến món Lẩu gà ác hầm thuốc bắc

Chuẩn bị gà ác

Khi mua gà ác bạn nhặt sạch lông còn sót lại trên da gà sau đó xát toàn thân gà với một ít muối. Tiếp theo, rửa sạch gà và để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đầu tiên, ngâm các nguyên liệu trong gói gia vị thảo dược khoảng 5 phút.

Tiếp theo, gọt vỏ gừng, rửa sạch, thái lát mỏng rồi giã nát. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng đoạn.

Luộc trứng vịt trong 15 phút.

Tiếp theo, nhặt lá non và rau muống, rửa sạch rồi để ráo nước.

Cuối cùng, cắt bỏ lá. nấm rơm rửa sạch với nước rồi cắt làm đôi.

Nấu gà ác với nước luộc thảo dược

Đặt nồi lên bếp, thêm 500ml nước dừa tươi, 1 lít nước lọc vào đun sôi.

Sau đó cho thảo dược vào gia vị, đậy nắp và nấu trên lửa vừa trong 30 phút.

Sau 30 phút, cho gừng giã nhuyễn, 3 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê vào nồi. Bột cà phê bột ngọt, 1 thìa muối, 3 con gà ác. Hớt hết bọt trên bề mặt rồi đậy nắp lại nấu thêm 5 phút nữa.

Sau 5 phút, lấy gà ra đĩa và dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho gà vào nồi cùng với nước. nấm rơm, hành tây và một ít tiêu xay. Đun sôi thêm 10 phút nữa là có thể thưởng thức.

Đã hoàn thành

Bạn đổ nồi lẩu đã nấu chín vào nồi Inox nồi lẩu thép rồi đun trên bếp ga mini hoặc nồi lẩu điện để nước lẩu luôn sôi nóng.

Bạn tách riêng phần hạt vịt đã luộc cho vào nồi, sau đó nhúng rau muống và rau muống vào rồi thưởng thức.

Thành phẩm

Lẩu gà ác hầm thuốc bắc có nước dùng ngọt, thơm nhẹ mùi thơm đặc trưng từ các loại hạt, gia vị, ăn kèm với thịt gà. Trứng mềm dai, trứng vịt béo béo, rau xanh tươi ngon.

Đây đích thực là món Lẩu thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp để bạn nấu và bổ dưỡng cho cả gia đình!

Cách chế biến món Lẩu gà tre rau thơm truyền thống

Chuẩn bị và ướp gà tre

Sau khi mua gà tre về, làm sạch rồi thoa đều 1 thìa rượu trắng lên khắp người. Để gà từ trong ra ngoài khoảng 10 phút, rửa sạch với 2-3 lần nước, để ráo nước rồi dùng dao chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Cho toàn bộ gà đã sơ chế vào tô. lớn, ướp gà với 2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa ớt băm và 1/2 thìa tỏi băm.

Bạn dùng Trộn đều thịt gà. dùng tay ướp trong 20 phút để gà ngấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ hành tím và để nguyên.

Rửa sạch nấm hương khô với nước cho hết bụi bẩn, sau đó cho khoảng 500ml nước nóng vào nồi nước, thêm 1/2 thìa muối vào rồi ngâm. để nấm mềm khoảng 30 phút thì vớt nấm ra vắt khô.

Xào gà

Bật chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng. Cho toàn bộ thịt gà đã ướp vào xào khoảng 5-7 phút ở lửa vừa cho đến khi thịt săn chắc.

Hầm gà cùng rau thơm

Bật nồi lên bếp, thêm 1 lít nước, cho gói gia vị thảo dược vào đun khoảng 20 phút trên lửa vừa, sau đó cho 100 gam nấm hương vào. hầm thêm 10 phút ở lửa vừa.

Sau đó cho gà đã xào vào nồi, thêm 1,5 lít nước dừa tươi vào nồi, đậy nắp hầm khoảng 30-40 phút trên lửa vừa cho thịt chín. gà mềm.

Tiếp theo, cho 1 củ cà rốt và 100gr hành tím đã chuẩn bị vào nồi rồi đun thêm 10 phút nữa trên lửa vừa, sau đó nêm gia vị cho vừa ăn.

Xong

Bạn múc nước lẩu vào nồi và bày ra bàn ăn, chuẩn bị rau sống đi kèm và mì tươi là xong. Mời cả nhà thưởng thức món Lẩu gà tre hầm thuốc bắc nhé.

Thành phẩm

Lẩu nóng hổi, khói bay, nước lèo ngọt ngọt thơm mùi hương đặc trưng của thuốc bắc. Thịt gà hầm mềm và mọng nước, nấm hương dai dai, cà rốt đậm đà thơm ngon, nước lèo cực kỳ hấp dẫn.

Các bạn ăn lẩu kèm bún tươi và rau sống để thưởng thức. Hãy làm cho món lẩu trở nên chân thực hơn nhé.