Cách Nấu Chim Bồ Câu Hầm Bí Đỏ Ngọt Ngào – Thơm Ngon

Cách chế biến Bồ câu hầm bí đỏ

Sơ chế chim bồ câu

Mua chim bồ câu làm sẵn ngoài chợ chỉ cần rửa sạch bằng nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại nhiều lần. bằng nước sạch để tiện nấu nướng.

Để làm sạch lông tơ và khử mùi tanh của bồ câu, bạn có thể đốt bồ câu bằng bếp gas, bếp than hoặc dùng đèn khò. . Sau đó cắt thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Mua hàng tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Gọt vỏ bí, rửa sạch, cắt bỏ ruột bí và lấy một ít thịt bí ở phần trên của bí rồi cắt thành những ô vuông nhỏ. Cắt bỏ phần còn lại của bí, gọt vỏ, giữ nguyên để nhồi chim bồ câu, sau đó rửa sạch với nước.

Mua hạt sen đã được bóc vỏ từ vỏ ngoài và tim sen.

Chim bồ câu xào

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi và hẹ tây vào xào.

Tiếp theo, cho chim bồ câu cắt nhỏ vào và đảo đều trong 5 phút.

Chim bồ câu hầm bí đỏ

Cho 1 lít nước lạnh cùng bí đỏ cắt nhỏ, kỷ tử và hạt sen vào nồi bồ câu. Cho 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt vào đun nhỏ lửa trong 20-30 phút. Sau đó nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Cuối cùng, chỉ cần cho hỗn hợp hầm vào lớp vỏ ngoài còn lại của quả bí và thêm một chút hương vị Trung Hoa lên trên là hoàn thành món ăn. Chim bồ câu hầm bí đỏ.

Thành phẩm

Da chim bồ câu bên ngoài có màu vàng đẹp mắt, thịt bên trong vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, kết hợp với vị ngọt của bí đỏ, kỷ tử và hạt sen quả thực là một sự kết hợp tuyệt vời!

Món ăn này chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn yêu thích, vậy còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện ngay thôi.