Cách Nấu Canh Cá Cơm Chua Ngọt Dân Dã Kích Thích Vị Giác

Cách nấu chè cá cơm

Chuẩn bị và ướp cá cơm

Đối với cá Khi mua cơm, bạn hãy cho cá cơm vào một chiếc giỏ nhỏ và vớt hết sạn sạn, cát, lá vụn… Sau đó rửa cá cơm 2-3 lần bằng nước sạch.

Tiếp theo, bạn cho cá ra để ráo nước rồi cho cá vào tô, ướp với 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu. Trộn đều rồi ướp cá khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị. .

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ cùi, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng dày 1/3 ngón tay. Cà chua rửa sạch và cắt thành từng đoạn.

Hành lá và cần tây, bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng miếng. Gọt vỏ hành tím và cắt thành từng lát mỏng

Nấu súp

Bật nồi lên bếp và thêm 1 thìa canh nấu dầu. Khi dầu nóng, cho hành tím thái lát vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho chất thơm vào đảo đều khoảng 1 phút thì cho 1,5 lít nước vào, nêm 1 thìa đường, 1/2 thìa cà phê đường. Bột ngọt và Nấu trên lửa vừa.

Khi nước sôi, cho cá cơm đã ướp vào nồi và nước ướp trong cá sẽ chảy ra hết.

Khi nước sôi trở lại, cho cà chua vào và nấu món khác 3 phút rồi nêm gia vị. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá vào, cắt cần tây và rắc thêm một ít tiêu là xong.

Thành phẩm

Súp cá cơm chua có vị chua ngọt hài hòa. Những con cá cơm có màu trắng tinh, nhỏ xíu, thấm đều gia vị khi ăn. Nước súp thơm mùi hành lá và cần tây, thoang thoảng mùi tiêu xay. Ăn ngon lắm.

Không có gì ngon bằng ăn với cơm trắng, vào bếp thực hiện ngay nhé!