Cách Nấu Cháo Yến Sào Bổ Dưỡng – Thơm Ngon

Cách chế biến món súp yến sào cua

Chuẩn bị cua

Hấp cua

Rửa sạch cua bằng nước rồi để ráo nước. Sau đó, đặt nồi lên bếp, cho một ít nước vào nồi cùng 1/2 quả chanh vắt lấy nước, sau đó cho cua vào hấp trong 20 phút trên lửa lớn. Lưu ý, sau khi vắt chanh, bạn vẫn để nguyên vỏ chanh trong nồi.

Bóc cua

Khi cua chín, dùng tay tách từng chân cua ra từng phần một. Đặt càng cua sang một bên và tách phần yếm cua ra.

Dùng dao tách vỏ và phần màu vàng bên trong cua, sau đó bẻ đôi thân cua để lấy thịt.

Đối với phần càng cua, bạn Có thể dùng chày gõ nhẹ để làm vỡ vỏ và tách thịt ra. Để lấy phần thịt ở chân, bạn chỉ cần lắc khớp chân vài lần, sau đó bẻ gãy và kéo thật mạnh ra.

Rây xương gà

Làm sạch gà xương với nước muối pha loãng cho hết mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần rồi để ráo. Sau đó, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cho xương gà vào tô cùng 1/2 thìa cà phê muối. Tiếp theo, cho nước sôi vào chần khoảng 30-45 giây rồi vớt ra.

Chuẩn bị tổ yến

Sau khi mua tổ yến về, ngâm tổ yến trong nước sôi rồi để nguội từ 1-2 tiếng cho đến khi mềm.

Sau khi ngâm tổ yến, dùng tay hoặc Dùng nĩa xé tổ yến thành từng miếng, lọc qua rây và để ráo nước.

Làm nước dùng súp

Bắp sau mua hàng Khi bạn hoàn tất, hãy rửa sạch nhanh bằng nước rồi cắt thành hình tròn dày khoảng 1 inch.

Đặt nồi lên bếp, thêm 1,5 lít nước, cho xương gà vào nấu trên lửa vừa trong 30-45 phút. .

Khi nấu khoảng 20 phút thì cho ngô vào nấu thêm 10-15 phút nữa thì vớt ngô và xương gà ra.

Nấu súp tổ yến

Đập trứng và đánh đều Lòng đỏ và lòng trắng là trộn với nhau.

Cho bột ngô vào cốc, thêm 1/3 cốc nước và khuấy đều cho đến khi bột tan.

Sau khi mua nấm enoki về, cắt chúng thành từng miếng. Loại bỏ rễ, rửa sạch với nước và để ráo nước.

Thêm 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường phèn vào nồi nước luộc xương gà rồi nấu cho đến khi gia vị tan. Sau đó, bạn cho bột ngô vào khuấy đều rồi từ từ đổ trứng vào khuấy nhẹ theo một chiều để tạo thành các sợi trứng. Tiếp theo, cho nấm kim châm vào đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bạn múc súp ra tô, thêm thịt cua và tổ yến lên trên. Sau đó, đặt nồi lên bếp, lót 2 chiếc khăn vào nồi và thêm nước vào khoảng 1/3 bát. Tiếp theo, cho tô súp tổ yến đã đậy kín vào đun khoảng 20 phút ở lửa nhỏ.

Cuối cùng, lấy tô súp ra để nguội rồi thưởng thức.

Thành phẩm

Món súp này có vị ngọt hòa quyện từ nước luộc xương gà, mùi thơm của bắp, yến sào mềm và thịt cua. khó. Tất cả tạo nên một món ăn thơm ngon hấp dẫn không thể cưỡng lại được.
/div>

2. Súp tổ yến bào ngư

Nguyên liệu cho 4 phần ăn