Cách Nấu Cháo Nấm – Tôm Thịt Ngọt Thơm

Cách chế biến cháo tôm nấm tràm

Chế biến nấm tràm

Đầu tiên, dùng dao cắt bỏ phần gốc và những phần bị hư của nấm. Cho nấm tràm vào tô, ngâm khoảng 10 phút với nước muối cho sạch đất cát rồi rửa sạch.

Để giảm vị đắng của nấm, bắc nồi nước sôi lên bếp đun sôi nấm tràm. khoảng 5 phút thì lấy ra, rửa lại vài lần bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Nấu cháo

Gạo vo sạch, ngâm khoảng 15 phút cho nở, vớt ra để ráo nước. Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 2,5 lít nước và gạo vào rồi bắt đầu nấu cháo trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì giảm lửa vừa và tiếp tục nấu. =”/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/nau-chao-vo-gao-nau-chao-1.webp” >

Chế biến tôm

Sạch và bóc vỏ tôm, đầu và đuôi tôm. Dùng dao rạch một đường ở sống lưng tôm để loại bỏ sợi chỉ đen trên lưng tôm.

Trộn nhân tôm và thịt

Cắt nhỏ 4 củ hành tím và tỏi. Cho 400 gram thịt tôm đã sơ chế vào cối trộn đều cho đến khi mịn thì cho thịt băm vào trộn đều với tôm. Khuấy đều cho đến khi thấy thịt và tôm băm mềm rồi trộn đều.

Cho từng củ hẹ và tỏi vào, chừa lại một ít cho từng lát xào và nấu cháo. Tiếp theo, cho 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 0,5 thìa cà phê bột ngọt và 0,5 thìa cà phê muối vào hỗn hợp tôm thịt rồi tiếp tục trộn đều. Cho hỗn hợp tôm và thịt ra đĩa rồi vo thành từng viên nhỏ vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Củ hành tím còn lại thái mỏng để làm hành phi. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tím bào mỏng vào xào.

Trong khoảng 3-4 phút, đảo hành tây một lần cho đến khi chuyển sang màu vàng thì tắt bếp. Lọc bớt dầu ra khỏi hành là bạn đã hoàn thành món hành phi thơm.

Băm nhuyễn rau mùi, ngò và hành lá để cho vào món cháo cuối cùng.

<img decoding ="async "

Xào nấm và thịt bằm

Lúc trước bạn để lại một ít thịt bằm, sau đó xào với chút tím bằm hành tây cho đến khi thịt săn lại thì tắt bếp và để nguội.

Lấy một chảo khác, cho một ít dầu hành vừa lọc vào. Khi dầu nóng, cho nấm tràm vào, nêm 0,5 thìa cà phê bột nêm và một ít tiêu, đảo đều trong 3 phút cho nấm ngấm gia vị rồi tắt bếp. “async”

Hoàn thành món cháo

Thêm thịt băm xào vào cháo và nấu chung để tạo vị ngọt cho cháo. Nấu cho đến khi cháo bắt đầu sôi thì cho tôm và thịt viên vào nấu.

Nấu thêm khoảng 10 phút cho cháo mềm thì cho nấm tràm vào xào chín tiếp tục đun thêm 5 phút thì tắt bếp. bếp.

Thêm hành tây chiên, rau mùi, hành lá và ngò xắt nhỏ vào cháo. Múc cháo ra tô rắc một ít hạt tiêu lên trên.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong nồi cháo nấm, tôm và thịt ngọt thơm. Cháo ngọt nhờ thịt bằm và nấm tràm, tôm và thịt viên vừa thơm vừa dai, chắc chắn ai cũng sẽ thích. 7.webp” >