Cách Nấu Cháo Hải Sâm Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến món cháo hải sâm thịt bằm

Chuẩn bị nguyên liệu

Luộc chín ngô bạn mua, sau đó tách hạt ra và cho vào tô. Gọt vỏ hẹ và tỏi, nghiền nát và thái nhỏ.

Cạo gừng, cắt lát và băm nhỏ. Hành lá vớt ra, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.

Cho thịt băm vào tô, ướp thịt với 1/2 thìa muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường , 1 thìa cà phê hành, tỏi băm nhuyễn, trộn đều rồi để thịt ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Cho gạo vào nồi, đặt lên bếp và rang cho đến khi cơm có mùi thơm. Thơm thì được.

Chuẩn bị hải sâm

Mua hải sâm, bạn làm sạch ruột, rửa sạch với nước và để ráo.

Cho 500ml nước vào nồi, đặt lên bếp đun sôi cùng 2 thìa gừng băm nhỏ. Khi nước sôi, bạn cho hải sâm vào chần khoảng 5 phút thì vớt ra đĩa để nguội rồi cắt hải sâm thành từng miếng vừa ăn.

Xào thịt

Đặt chảo lên bếp, bật lửa cho chảo nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, khi nào Dầu nóng, cho 2 thìa cà phê hành, tỏi băm vào xào thơm.

Sau đó cho thịt băm đã ướp vào xào chín rồi cho hải sâm vào xào chung. Đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp, cho thịt băm và hải sâm xào chín ra đĩa.

Nấu cháo

Sau khi rang cơm, cho 1 lít nước vào nồi, đậy nắp và nấu khoảng 20 phút. Đợi cháo sôi vài phút, mở nắp, vớt bọt, cho ngô vào nấu chung.

Khi hạt cháo đã nở đều và bắp cũng chín thì cho thịt băm và hải sâm xào vào, tiếp tục đun khoảng 10 phút nữa, nêm nếm vừa ăn, thêm hành lá, tiêu xay vào đảo đều. tắt bếp.

Thành phẩm

Bát cháo hải sâm nóng hổi thơm mùi hành lá và tiêu xay, hải sâm giòn ngọt, ngô mọng nước và cháo mềm không vón cục rất ngon và hấp dẫn phải không?

Ăn cháo cùng bát nước mắm ớt cay cay giúp tăng thêm hương vị cho món ăn!

Cách chế biến món Cháo sò điệp hải sâm

Chuẩn bị sò điệp

Sau khi mua sò điệp về, hãy dùng một con dao sắc đặt nó lên một bên của sò điệp và cạy nhẹ nhàng. Sau khi đã mở vỏ, hãy trượt dao nhẹ nhàng dưới thịt sò để lấy thịt ra khỏi vỏ.

Sau đó, dùng kéo cắt bỏ phần thịt sẫm màu và phần bụng bao quanh phần thịt trắng. của sò điệp. Giữ phần thịt trắng (tôm sò) và trứng cam bên trong (tuỳ theo sở thích của bạn). Sau đó rửa sò điệp nhiều lần với nước cho sạch rồi để ráo nước.

Tiếp theo, dùng 1/2 số sò điệp đã cắt nhỏ, phần còn lại để nguyên.
img

Chuẩn bị hải sâm

Nếu bạn mua hải sâm về, hãy dùng kéo rạch bụng, bỏ ruột, sau đó rửa sạch với nước và để ráo. khô ráo.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ cà rốt, cắt lát rồi cắt thành khối nhỏ.

Hành tím gọt vỏ, rửa sạch và để ráo nước, sau đó cắt thành từng đoạn dài khoảng 2 inch.

Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhỏ.

Xào sò điệp

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, bật bếp và đun nóng dầu rồi cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Phiên tỏi cho thơm, cho sò điệp cắt nhỏ và cả con sò vào xào cho đến khi sò săn chắc, sau đó nêm sò điệp với 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê Thêm vào bột nêm, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Nấu ăn cháo

Cho gạo vào nồi, đặt nồi lên bếp rang cho đến khi gạo vàng và thơm. Sau đó cho 1 lít nước vào nồi và đun sôi cháo.

Khi cháo sôi thì cho cà rốt vào nấu chung cho đến khi cháo sôi. Cho đến khi cơm nở hoàn toàn và cà rốt mềm thì cho sò điệp xào vào. Lúc này, bạn cho hải sâm vào đun thêm khoảng 5 phút, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn múc cháo ra tô, thêm hành lá vào và thưởng thức khi cháo còn nóng!

Cháo sò điệp hải sâm thơm mùi hành lá, cháo thơm ngon, mọng nước với sò điệp Hải sâm dai, ngọt, giòn rất thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy thử vào bếp thực hiện ngay món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!