Cách Nấu Canh Xương Heo Ngon Đơn Giản Với Cải Chíp Tại Nhà

Cách nấu canh cải chíp xương heo

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi hôi của xương heo sau khi mua rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng 15 phút. Sau đó, vớt xương heo ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Ướp xương với hành tím băm, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu. Để khoảng 30 phút cho xương thấm gia vị.

Tách lá cải chíp, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, thêm 1/2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hết xương đã ướp vào, xào khoảng 2 phút cho đến khi xương chắc lại.

Thêm 1,5 lít nước vào nồi, đậy nắp và đun sôi. Khi nước sôi, hớt bọt rồi hạ lửa nhỏ, hầm xương khoảng 20 phút.

Sau 20 phút, cho cải thìa cùng 1/2 thìa bột nêm và 1 thìa muối vào nồi.

Đợi nước sôi trở lại, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc súp ra tô, rắc một ít tiêu xay để tăng mùi thơm và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Bok cải Canh nấu với xương heo thơm ngon, thanh mát. Xương được nấu cho đến khi mềm, ngọt, cải chíp giòn hấp dẫn.

Thưởng thức món này với cơm trắng thì ngon tuyệt vời. Hãy vào bếp thử nhé!