Cách Làm Chim Bồ Câu Hầm Ngải Cứu Mềm Ngon – Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến bồ câu hầm ngải cứu

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá bồ câu mua về về rửa sạch lông chim, sau đó dùng dao mổ xẻ ruột chim lấy ra nội tạng rồi rửa sạch với nước.

Tiếp theo, để khử mùi tanh của chim, dùng muối chà xát lên thân chim. , cuối cùng rửa sạch với nước và để ráo nước.

Nếu bạn mua ngải cứu về thì hãy nhặt bỏ những phần non, loại bỏ hết lá mục, thối rồi rửa sạch để ráo nước.

Rửa sạch táo đỏ và hạt sen. làm sạch rồi để ráo nước.

Ướp chim bồ câu

Ướp chim bồ câu với 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê bột nêm, xoa đều và để khoảng 5 phút cho chim bồ câu thấm gia vị.

Nhồi các nguyên liệu vào chim bồ câu

Tiếp theo chia lá ngải cứu làm đôi, lấy 1 Cho phần nhồi vào trong bụng chim bồ câu, đặt phần còn lại dưới bát.

Đặt chim bồ câu nhồi bông lên bát ngải cứu, thêm tảo đỏ và hạt sen xung quanh bát, thêm 1 cốc nước vào bát.

Hầm chim bồ câu

Bắp nồi hấp lên bếp, thêm 1 lít nước sôi, đặt tô chim bồ câu vào nồi hấp, đậy nắp lại và hấp trên lửa vừa trong khoảng 30-35 phút. Khi thịt chim bồ câu mềm thì tắt bếp.

Thành phẩm

Chim bồ câu Sau khi hoàn thành, món ngải cứu sẽ có màu sắc vô cùng hấp dẫn và mùi thơm hấp dẫn của ngải cứu và táo đỏ.

Thịt bồ câu mềm, ngọt và hơi dai hòa quyện với vị ngọt đậm đà của táo đỏ. , ngải cứu mọng nước có hương vị độc đáo và hạt sen bùi bùi. Đây là món hầm bổ dưỡng để bạn bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình!

Cách chế biến Chim bồ câu hầm ngải cứu ( Công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị chim bồ câu

Để khử mùi hôi sau khi mua chim bồ câu về, hãy làm sạch toàn bộ lông và rửa sạch bằng cồn và muối.

Sau đó , bật bếp ga và đun nóng chim bồ câu cho đến khi hết lông và lớp da bên ngoài chim săn chắc. .

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Nhặt lá ngải cứu, rửa sạch và để ráo. Táo đỏ và kỷ tử chỉ cần rửa sạch và ngâm khoảng 10 – 15 phút cho mềm.

Hạt sen khô rửa sạch với nước rồi ngâm qua đêm, sau đó đun sôi khoảng 10 phút trên lửa vừa cho đến khi mềm. , tắt bếp và vớt ra để ráo nước.

Hành lá và gừng bạn chỉ cần gọt vỏ và thái lát.

Hầm bồ câu

Bạn cho ngải cứu vào đáy nồi và sau đó xếp chim bồ câu, kỷ tử, gừng, hành tím, táo đỏ và hạt sen xung quanh chim bồ câu.

Tiếp theo, thêm 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa nước mắm rồi đổ nước sôi lên trên chim bồ câu rồi đậy nắp lại. nắp nồi áp suất.

Cuối cùng, bạn điều chỉnh nồi để lửa nhỏ khoảng 15 phút, sau đó ủ trong nồi thêm 5-10 phút nữa thì múc ra bát và thưởng thức khi còn nóng.

Thành phẩm

Bồ câu hầm ngải cứu sau khi hoàn thành Bạn có thể ăn chúng với bún hoặc bún tươi đều ngon. Ngải cứu hầm có vị ngọt và thơm.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thịt chim bồ câu mềm ngọt hòa quyện với nước hầm đậm đà có mùi thơm của táo đỏ, kỷ tử, gừng và hành tím. Hạt sen hầm mềm, ngọt, đậm đà hương vị.