Cách Làm Thịt Xào Sả Ớt Thơm Ngon Cực Kỳ Đơn Giản Và Ngon Miệng

Cách chế biến món thịt xào chay sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, dùng kéo cắt bánh mì làm đôi theo chiều dọc, sau đó ấn bánh mì cho dẹt. Sau đó, cho bánh mì vào chảo và nướng ở lửa nhỏ cho đến khi bánh giòn. Tiếp theo, bạn cắt bánh mì thành từng miếng vừa ăn.

Rửa sạch rau, tiến hành sơ chế như sau:

Sả: thái chéo.
Hành tím: thái lát mỏng.

Cà rốt, dưa chuột: gọt vỏ và cắt lát để trang trí.

Làm nước sốt

Cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tím và một ít ớt bột vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho 1,5 thìa nước mắm chay, 3 thìa đường, 1 thìa bột nêm chay vào khuấy đều và nêm nếm theo ý thích.

Tiếp theo cho thêm chút nước lạnh, 1/2 số sả còn lại ( thái lát) và bột ớt, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại đến độ đặc mà bạn mong muốn.

Xào thịt

Xào nước sốt khoảng 5 phút, cho sả và Bánh mì (cắt) còn lại vào chảo, đảo đều cho đến khi bánh mì thấm hết nước sốt và có cảm giác hơi khô.

Thành phẩm

Thịt chay xào sả ớt có màu sắc hấp dẫn với vị mặn ngọt, thịt hơi hấp. Cứng và đâu đó có mùi sả thoang thoảng. Khi ăn bạn nên ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì, vì thịt xào sả ớt chay có vị mặn ngọt rất độc đáo!