Cách Nấu Canh Tần Bì Và Tôm Để Thanh Mát – Nhẹ Nhàng Cho Bàn Ăn

Cách chế biến Súp măng tây (bắp cải hoa cúc) ) Nấu tôm tươi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nhặt phần non của măng tây ngâm vào nước muối khoảng 5-10 phút, rửa lại vài lần bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Tôm tươi gọt vỏ, bỏ đầu và loại bỏ sợi chỉ ở lưng tôm, sau đó rửa sạch, để ráo nước.

Hành lá và rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, cắt đầu hành. Đặt sang một bên, cắt lá hành tây và rau mùi thành từng miếng dài khoảng 1 inch.

Đập nát nguyên liệu

Bạn lấy 1/2 phần củ hành tây giã nhuyễn cùng tôm tươi và 1/2 thìa cà phê tiêu xay.

Phần đầu tiên phần hành còn lại đem giã nát.

Nấu súp

Đặt nồi lên bếp và thêm 2 thìa canh dầu Nấu trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho đầu hành tây giã nhuyễn vào xào cho đến khi có mùi thơm thì cho hỗn hợp tôm đã giã nhuyễn vào, đảo đều khoảng 2 phút cho đến khi tôm săn chắc thì cho 1,5 lít nước vào rồi vặn to lửa.

Khi nước sôi, cho rau muống vào, nêm 2 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối.

Khuấy nhẹ cho gia vị tan, sau đó đun sôi khoảng 3-5 phút thì nêm nếm vừa miệng, cho hành lá, rau mùi vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc ra tô canh tro tôm tươi thơm ngon hấp dẫn, mắt-màu xanh bắt mắt, mùi thơm nồng nàn, hấp dẫn đặc trưng của lá tần bì.

Nếm thử nước súp có vị ngọt nhẹ, vừa phải, rau mềm kết hợp với vị dai ngọt của tôm tươi, khi trộn rất tuyệt với cơm trắng rất ngon. Chúc bạn vui vẻ!

Cách chế biến Măng tây ( hoa cúc) súp tôm khô

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua canh tần bì, cắt bỏ rễ, bỏ phần ngọn Chọn phần ngọn và phần non thành miếng vừa ăn, sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước.

Tôm khô rửa sạch, cho vào tô, thêm 100ml nước ấm rồi ngâm khoảng 15-20 phút cho tôm mềm. .

Hành lá và rau mùi cắt bỏ rễ, bỏ phần lá úng, rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao tách riêng đầu và lá hành lá. Xắt nhuyễn lá hành và rau mùi.

Đập tôm khô

Sau tôm Khi tôm khô mềm thì vớt tôm khô ra khỏi tô.

Tiếp theo cho tôm khô, đầu hành tây và 1/3 thìa cà phê tiêu xay vào cối rồi dùng chày giã cho đến khi tôm chín mềm. hơi nát.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu đun nóng thì cho hỗn hợp tôm khô vào Khuấy đều cho đến khi có mùi thơm thì cho 500ml nước vào nồi, đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì cho rau muống vào.

Tiếp tục, thêm 1/2 thìa cà phê nước mắm vào. muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt, tiếp tục đun khoảng 1 phút cho đến khi măng tây chín thì nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho súp ra tô, rắc một ít tiêu xay, một ít ngò và thưởng thức ngay. Súp tôm khô tôm khô hấp dẫn, vị tôm khô thơm ngọt hòa quyện với vị thanh mát của rau tro um .

Món canh này ăn với cơm nóng để bữa ăn thêm ngon miệng và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Hãy vào bếp thử ngay nhé!

div>