Cách Nấu Canh Sò Điệp Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Mua sò điệp về rửa sạch bằng nước muối loãng để giảm mùi tanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Nếu bạn mua tôm sống về thì rửa sạch bằng nước lạnh, bóc vỏ tôm rồi để riêng, giữ lại đầu tôm. Sau đó, cắt dọc sống lưng tôm và loại bỏ hết sợi chỉ ở lưng tôm.

Sau đó ướp tôm, sò điệp với một ít bột ớt Peri Peri và thì là thái nhỏ để giúp khử mùi tanh và đậm đà hơn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối vuông. Cà chua khô cắt nhỏ. Rửa cà chua tươi, cắt bỏ cả hai đầu, sau đó cắt thành khối vuông.

Khoai lang và cà rốt, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Rửa sạch và cắt nhỏ cần tây.

Tôm và sò điệp áp chảo

Đặt chảo hoặc nồi lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ô liu vào rồi cho vào áp chảo tôm và sò điệp cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Xào nguyên liệu

Dùng nồi từ trước, cho rau củ đã chuẩn bị sẵn (trừ cà chua tươi) vào xào chín lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi các nguyên liệu mềm.

Nấu súp

Tiếp tục cho 100ml nước lọc (hoặc nước dùng) vào nồi cùng cà chua tươi, cà chua nghiền và vỏ tôm, nấu trên lửa vừa khoảng 20 phút. phút, sau đó tắt lửa.

Cho súp vào máy xay cùng với sữa chua Hy Lạp và lá húng quế, xay cho đến khi trở thành hỗn hợp mịn.

Thành phẩm

Đối với tôm và sò điệp Xào trong đĩa sâu lòng, sau đó cho hỗn hợp súp vào, trang trí thêm chút thì là và nấm cho đẹp mắt là xong.

Sò điệp, súp tôm cà chua, thịt tôm và sò điệp áp chảo được nấu chín cực kỳ hấp dẫn mà vẫn giữ được độ đậm đà kết cấu ngọt và dai của chúng cùng với nước sốt rau củ mềm, béo ngậy. Đây chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của bạn và gia đình!