Cách Nấu Canh Sườn Heo Thơm Ngon – Đơn Giản Cho Bữa Sáng Gia Đình

Cách chế biến bánh canh Sườn heo

Chuẩn bị sườn heo

Sườn heo mua về rửa sạch. Để khử mùi, sườn ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch với nước, để ráo. Cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu Các nguyên liệu khác

Cà rốt và củ cải trắng rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Cắt bắp cải thành từng miếng dài khoảng 1 ngón tay, để riêng cuống bắp cải và lá bắp cải.

Bóc vỏ hành tím, lấy 6-7 củ hành cắt thành từng lát mỏng, số hành còn lại để nguyên.

Rau mùi rửa sạch, bỏ rễ và lá héo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch giá đỗ và để ráo nước.

Rửa sạch hành lá, bỏ rễ, cắt làm đôi, để riêng phần rễ trắng và cắt lá thành từng miếng vừa ăn.
img src=”/anh/so-che-cac-nguyen-lieu-khac.webp” >

Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp. Cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng.

Thêm hành tây thái mỏng vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi dậy mùi thơm thì cho khoảng 1,5 lít nước (khoảng 1,5 bát nước) vào đun sôi.

Cho sườn vào nấu, giảm lửa. Thêm 1/2 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường và 1 thìa bột ngọt vào. Để nước dùng thật trong và thơm ngon, bạn nhớ hớt bọt.

Nấu sườn khoảng 7-10 phút, sau đó cho củ cải, cà rốt vào nấu khoảng 25 phút.

Tiếp theo, thêm củ cải và cà rốt vào nấu khoảng 25 phút. thân hành tây và thêm 3 củ hành tím. Đun thêm 2 phút nữa thì cho cọng bắp cải vào, bật lửa vừa nấu khoảng 3-4 phút cho đến khi chín thì cho lá bắp cải vào nấu thêm 2 phút.

Cuối cùng rắc 1 thìa cà phê Tiêu xay, thêm hành lá, ngò và hành phi vào, tắt bếp.

Thành phẩm

Múc bún tươi ra tô, rưới nước dùng lên trên là có thể thưởng thức! Bạn có thể ăn bánh canh sườn ngắn với một lát chanh và ớt tươi để món ăn thêm hấp dẫn.

Bánh canh rất ngon, sườn được nấu chín vừa phải hòa quyện với vị ngọt của rau và nước dùng. đậm đà, một món ăn tuyệt vời cho ngày mới tràn đầy năng lượng.