Cách Nấu Bún Cá Cam Đơn Giản – Thơm Ngon Tại Nhà

Cách chế biến bún cá cam

Chuẩn bị và ướp cá cam vàng

Cá Làm sạch mang, ruột, cắt vây rồi dùng dao cạo bỏ chất nhờn.

Sau đó rửa cá bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, tiếp tục cắt cá thành từng miếng vừa ăn cỡ 1. đốt ngón tay.

Cho cá vào tô để ướp với một chút muối, 1 thìa đường, một ít bột ngọt, một ít tiêu xay, ớt cắt lát, trộn đều để cá ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ớt thái lát. Gọt vỏ cà rốt và củ cải trắng, rửa sạch và tỉa hoa. Cắt hành tây thành từng miếng vừa ăn.

Cắt dứa thành từng miếng vừa ăn, cắt cà chua thành từng miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng. Hành và ngò xắt nhỏ.

Nấu nước dùng

Đặt một nồi nước sôi lên bếp, cho cà rốt, củ cải trắng, hành tây, 1/2 thìa đường và một chút muối vào nấu đến khi các nguyên liệu mềm. chín mềm để lấy nước ngọt.

Xào cà chua và dứa

Đặt một cái nồi khác lên bếp và thêm dầu vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp tục cho thêm hương liệu, cà chua và 1/2 thìa đường vào. Xào cho đến khi mềm. Loại bỏ vỏ cà chua đã gọt vỏ.

Chiên cá

Bắp một nồi khác lên bếp, cho dầu và một ít tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm. Thêm cá vào và chiên cho đến khi cá săn chắc và nhạt màu ở cả hai mặt. .

Nấu bún cá cam

Cho cá vào nồi cùng dứa, cà chua, xào với vài lát gừng, thêm nước dùng vào nấu đến khi sôi thì thêm 1 thìa nước mắm, nêm nếm vừa khẩu vị gia đình.

Thành phẩm

Đổ nước dùng nóng lên tô bún, thêm A lên trên vài lát dứa, cà chua, cà rốt, một miếng cá, ngò xắt nhỏ, v.v. Chỉ cần cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của nước súp, cá cam mềm, béo và thơm ngon.

Mì cá sẽ ngon hơn khi ăn cùng bắp cải xanh, cần tây, cải bẹ xanh, rau thơm, kinh giới,…