Cách Làm Bún Bò Om Chay Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Bữa Sáng

Cách chế biến món bún bò om chay

Trút mì

Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào khuấy đều.

Tiếp theo cho mì vào, luộc trên lửa vừa khoảng 3-5 phút cho mì mềm thì vớt ra cho vào giỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Khi mua nấm rơm về, bạn bóc bỏ rễ rồi ngâm nấm ngâm trong nước muối hoặc nước vo gạo khoảng 10 phút thì vớt ra, rửa sạch để ráo nước. Dùng dao cắt nấm thành 2 hoặc 4 miếng tùy kích cỡ.

Khi mua đậu hũ chiên về, bạn rửa sạch qua nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ. hành tím sạch. Gọt vỏ, lấy khoảng 4-5 củ lớn, cắt thành từng lát, còn lại nghiền nát rồi thái nhỏ.

Gọt vỏ củ sắn, rửa sạch và cắt thành dải.

Gọt vỏ cà rốt, lấy củ và rửa sạch bằng nước. Lấy 1 củ, tỉa hoa, cắt thành từng lát mỏng, cắt đôi phần củ còn lại dùng nấu nước dùng.

Các loại rau ăn kèm như ngò, ngò, hẹ, húng quế, giá đỗ… Bạn ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo. “async”

Nấu nước luộc rau củ quả

Đặt Bắc nồi lên bếp, thêm khoảng 1,5-2 lít nước rồi tiếp tục đun sôi.

Khi nước bắt đầu sôi thì cho nguyên củ cà rốt và củ sắn cắt khúc vào. Giảm nhiệt và hầm trong khoảng 30 phút-1 giờ để nước dùng có vị ngọt.

Tiếp theo, lọc nước dùng qua rây để loại bỏ hết cà rốt và củ sắn.

Xào nấm và đậu phụ

Đặt chảo lên bếp , cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành tím băm vào xào cho thơm.

Khi hành thơm thì cho nấm rơm vào xào trên lửa vừa khoảng 5-7 phút cho nấm chín. nấu chín.

Tiếp theo, cho đậu phụ vào, đảo nhẹ khoảng 1-2 phút.

Thêm vào chảo 1/2 thìa bột nêm chay, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa đường, 1 thìa bột cà ri, sau đó đảo đều và tiếp tục xào thêm khoảng 2 phút nữa cho các nguyên liệu thấm gia vị.

Nấu thịt bò om chay

Thêm 1 viên đường phèn (khoảng 5 gam) vào nồi rau hầm, sau đó cho nấm và đậu phụ xào vào. Bật lửa vừa và cho nước trong nồi vào đun sôi.

Khi nước bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa, sau đó cho 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột nêm chay, 1 thìa muối nước tương, 2 thìa dầu điều, khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết.

Cuối cùng cho cà rốt đã cắt khúc vào nồi, nấu cho đến khi nước trong nồi sôi trở lại thì nêm gia vị. Nếm thử cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Xong

Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi đổ hành tím vào chảo xào chín Cho đến khi vàng nâu. Khi có mùi thơm thì vớt ra để ráo dầu.

Cho bún vào tô, thêm giá đỗ, hẹ và một ít hành tím phi thơm lên trên rồi chan nước dùng lên trên, dùng kéo cắt một ít rau mùi và húng quế. , xếp rau và ớt lên trên rồi trang trí cho đẹp mắt là xong.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có tô bún bò om chay nóng hổi, thơm lừng. Món ăn làm say lòng thực khách bởi nước dùng ngọt ngọt, bên trên là nấm rơm dai dai, đậu phụ béo giòn ăn kèm rau sống tươi ngon. Còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé!