Cách Nấu Canh Chua Chuối Xanh Và Cải Chua Thơm Ngon

Cách chế biến món canh chua đầu cá bớp chuối xanh

Chuẩn bị và ướp đầu cá bớp

Cá bớp mua về Đầu cá loại bỏ hết máu bẩn tích tụ bên trong, chà xát bề mặt bằng muối trong 3-5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần, cho đến khi sạch hoàn toàn, cắt thành từng miếng vừa ăn và để ráo nước.

Sau đó, cho đầu cá bớp vào tô rồi ướp với 2 thìa cà phê dầu ăn và 1/2 gói bột nêm Lẩu. Cắt nhỏ, trộn đều và để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Chuẩn bị trái cây và rau quả

Mua chuối, bỏ đầu và gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, sau đó cắt thành từng múi. Với dứa, loại bỏ vỏ và mắt, rửa sạch và cắt thành từng miếng.

Bỏ rễ hành tây, rửa sạch rồi cắt nhỏ cùng các loại rau gia vị.

Xào đầu cá

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bắc nồi lên bắc bếp lên bếp với 2 thìa dầu ăn, 4 củ hành tím thái lát và 4 đầu hành tây cắt nhỏ, xào thơm với lửa vừa.

Tiếp theo cho 3 quả ớt băm nhuyễn, 1 quả cà chua cắt thành từng múi vào đảo đều trong 5-7 phút phút. Tiếp theo, cho 600 gam đầu cá bớp đã ướp vào xào cho đến khi cứng lại trong 5 phút, sau đó thêm 1,5 lít nước vào nấu trong 20 phút.

Hoàn thành

Sau khi nước dùng đã sôi, cho 1/2 gói bột nêm lẩu thái lát còn lại, 1/4 quả dứa cắt miếng và 2 quả dứa chuối cắt thành từng miếng, đun thêm 7-10 phút trên lửa vừa, sau đó nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng cho tất cả các loại rau củ đã nêm gia vị và 1/2 thìa nước mắm vào.

Thành phẩm

Vậy là món canh chua đầu cá bớp chuối xanh đã hoàn thành rồi! Thật đơn giản phải không?

Ngay từ cái nhìn đầu tiên, hương thơm thoang thoảng đã quyến rũ chúng ta ngay lập tức! Nước dùng chua chua khó cưỡng, đầu cá bớp béo ngậy hòa quyện với vị chát đặc trưng của chuối. Nó thực sự rất say mê!

Cách nấu canh chua với đầu cá bớp dưa cải

Chuẩn bị đầu cá bớp

Trước hết, cho đầu cá bớp bạn mua vào tô với 300ml nước nóng trong 3-5 phút. Sau đó, dùng dao cạo sạch lớp nhớt trên bề mặt rồi rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần rồi cắt thành từng miếng vừa ăn rồi để ráo nước./so-che-dau-ca-bop-2.webp” >

Chuẩn bị dưa cải bắp

Tiếp theo, muối dưa cải Cắt thành miếng-miếng vừa ăn, rửa bằng nước sạch 2-3 lần rồi để ráo.

Nấu cá

Đặt một nồi lên bếp với 3 lít nước trên lửa vừa. Trong nước sôi, cho 1,2kg đầu cá hồi, 2 thìa đường, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt vào, nấu trong 15-20 phút.

Hoàn thành

Thấy nước sôi trở lại thì cho 1kg dưa bắp cải xắt nhỏ vào đun thêm 7-10 phút với lửa vừa. Cuối cùng cho 1 nhánh hành lá và 2 nhánh rau mùi vào, rửa sạch, cắt khúc, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp cho vào tô./hoan-thanh-118-5.webp” >

Thành phẩm

Vaobepwiki tin rằng với món canh chua đầu cá bớp dưa bắp cải này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày thay đổi hương vị. Hương vị tươi mát mà món canh mang lại, còn gì tuyệt vời hơn khi ăn cùng bát cơm trắng!

Nước dùng có vị chua nhẹ, hòa với vị béo của đầu cá bớp, thêm chút giòn. từ dưa cải muối thật là ngất ngây!