Cách Nấu Canh Rau Muống Thơm Ngon Bổ Dưỡng – Đơn Giản

Cách chế biến súp thạch rau chân vịt

Chuẩn bị rau muống khô

Cho rau muống khô vào tô hoặc tô lớn, đổ nước ngập mặt và ngâm khoảng 15 phút cho rau muống mềm.

Sau khi rau muống đã mềm thì rửa sạch thêm 2-3 lần nước để loại bỏ hết cát sạn rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Với 100gr rau muống khô sau khi ngâm sẽ được khoảng 400gr rau muống.

Nấu canh rau muống

Cho rau muống đã ngâm vào nồi cùng 1,8 lít nước rồi đặt nồi lên bếp đun sôi trên lửa lớn.

Sau khi nước sôi thì cho đường vào, giảm lửa vừa và tiếp tục nấu thêm khoảng 15 phút nữa cho đến khi rau bina chín và hòa tan.

Tiếp theo, cho gừng Nghiền nát vào nồi nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Múc thạch rau muống vào tô và thưởng thức . Rau bina vẫn giữ được độ giòn, dai và kết cấu mà không bị tan chảy hoàn toàn. Mùi thơm nhẹ của gừng khiến chè càng thơm ngon hơn.

Bạn có thể ăn chè nóng hoặc ăn với chút đá bào. Ngoài ra, bạn có thể cho chè rau muống vào tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút. phút cho trà đông lại, sau đó cắt trà thành từng miếng và thưởng thức.