Cách Nấu Canh Ngô Chay Đơn Giản – Ngon Miệng Để Đa Dạng Hơn Trong Những Ngày Ăn Chay

Cách chế biến Súp ngô chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm đùi gà và nấm bào ngư rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng trong 10 phút Sau đó rửa lại bằng nước sạch. Xé nấm bào ngư, cắt nấm đùi gà thành hạt lựu mịn.

Nếu dùng ngô thì gọt vỏ, xay hạt rồi cho ngô vào máy xay xay nhuyễn hoặc nếu thích ăn súp Nếu có thể nhai hạt, tách riêng và để nguyên.

Các loại rau dùng để nấu nước dùng bao gồm cà rốt, su hào, xá xíu, nấm hương, nấm rơm khô, mướp và sắn gọt vỏ. Rửa sạch và lau khô.

Nấu nước dùng

Đun sôi 1,5 lít nước, sau đó cho tất cả các loại rau cần nấu nước dùng vào nồi, giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 90 phút. phút sau đó lọc lấy nước nấu súp.

Nấu súp ngô

Bạn lấy 50g tinh bột sắn hòa tan trong 50ml nước lạnh. Đun sôi lại nước dùng, giảm lửa rồi từ từ cho tinh bột sắn vào, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn. Tiếp theo cho nấm bào ngư thái sợi và nấm đùi gà thái nhỏ vào. cho vào nồi nước dùng, thêm 1 thìa hạt nêm chay nấu khoảng 2 phút.

Tiếp tục cho bắp vào nồi, khuấy đều, đun thêm khoảng 3-4 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn múc canh ngô ra tô, trang trí đẹp mắt và thưởng thức khi còn nóng. Với món súp ngô này, bạn có thể dùng làm bữa sáng hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc, bữa cơm gia đình.