Cách Nấu Canh Tôm Bí Đỏ Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Bé

Cách chế biến món Súp tôm bí đỏ

Chuẩn bị tôm

Tôm mua về rửa sạch bằng nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Sau đó bạn bóc đầu và toàn bộ vỏ tôm để lấy thịt tôm. Bạn giữ lại đầu tôm để làm nước dùng.

Tiếp theo, dùng dao cắt dọc sống lưng tôm hoặc dùng tăm để loại bỏ hết chỉ đen. trên lưng tôm. Tôm rửa lại lần nữa cho sạch, sau đó dùng khăn giấy thấm bớt nước trên tôm.

Cho đầu tôm vào nồi cùng 1/2 thìa dầu ăn rồi xào khoảng 3 phút trên lửa vừa.

Khi đầu tôm chuyển sang màu đỏ cam thì cho 400ml nước vào đun chín Nước dùng. khoảng 10 – 15 phút.

Đun nồi nước dùng trong khoảng 15 phút thì vớt đầu tôm ra. Lúc này, cho thịt tôm vào và chần khoảng 3 – 5 phút cho tôm chín. Thịt tôm đã luộc chín lấy ra và cắt thành từng miếng nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ 1/2 củ hành tây và cắt thành khối nhỏ.

Gọt vỏ bí ngô và cắt thành từng miếng mỏng.

Nấu ăn và trộn đều hỗn hợp bí đỏ

Cho 1/2 thìa dầu ăn vào nồi, đun nóng đến khi dầu sôi thì cho hành tây vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, thêm bí ngô và xào. Để bí đỏ cứng lại.

Sau đó, cho 350ml nước luộc tôm đã nấu chín vào nồi bí đỏ rồi nấu trên lửa vừa thấp trong khoảng 15 phút.

Khi bí đỏ mềm thì thêm 50ml sữa tươi không đường và 100ml Whipping cream, khuấy đều và đợi hỗn hợp bí đỏ sôi. Tiếp theo, xay nhuyễn hỗn hợp bí ngô bằng máy xay sinh tố.

Cho bí đỏ đã xay nhuyễn trở lại nồi, thêm 3/4 thịt tôm băm nhỏ vào và nêm 1 thìa cà phê bột nêm. Khuấy đều hỗn hợp súp tôm bí đỏ và nấu thêm khoảng 1-2 phút nữa rồi nêm gia vị cho vừa ăn.

Đã hoàn thành

Múc súp tôm bí đỏ vào tôm, Rắc một ít tôm còn lại lên trên cho nước súp vào và thêm rau mùi tây lên trên để thưởng thức.

Thành phẩm

Súp tôm bí đỏ thơm lừng với vị ngọt béo của bí đỏ và kem sữa tươi, kết hợp với tôm tươi thơm ngon, mềm ngọt. Với món canh tôm bí đỏ này, không chỉ bé mà cả gia đình bạn cũng sẽ thích mê.