Cách Nấu Canh Nấm Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách chế biến Súp nấm với thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu

Đập tỏi.

Rửa sạch thịt bò và cắt thành từng miếng mỏng. Ướp thịt bò trong 10 phút với 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê tỏi băm.

Ngâm nấm hương cho đến khi mềm, rửa sạch, cắt miếng. một nửa.

– Số nấm còn lại rửa sạch, rửa bằng nước muối loãng, sau đó xả lại bằng nước lạnh, để ráo nước. Cắt nấm đùi gà dọc theo thân nấm thành từng miếng vừa ăn, xé nấm bào ngư thành từng miếng nhỏ.

Rang vừng trắng cho thơm rồi xay cho đến khi mịn.

Hẹ rửa sạch và cắt thành từng miếng dài khoảng 3 cm.

Cà rốt, rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 3 cm.

Gọt vỏ hành tây, cắt thành từng đoạn khoảng 1 cm.

Nấu canh

Hòa tan tinh bột sắn với 3 thìa vừng xay.

Đặt nồi lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho tỏi vào xào thơm rồi cho thịt bò vào xào. Để cứng lại.

Đổ 1 lít nước vào nồi, cho tất cả nấm và cà rốt vào, đun sôi, khi nước sôi thì cho hành tây và hẹ vào nồi, thêm 3 thìa cà phê hạt vào cái nồi. nêm gia vị, khuấy đều.

Cuối cùng cho nước tinh bột sắn trộn với vừng xay vào nồi, khuấy đều, đợi súp sôi thì tắt bếp.
img

Thành phẩm

Múc súp ra tô. Nếu thích ăn cay thì cho thêm vài lát ớt. Súp nấm bò ăn ngon nhất là khi còn nóng.

Cách chế biến Súp nấm gà

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà làm sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Ướp gà trong 15 phút với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hành tím băm.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch, thái nhỏ.

Cắt cà rốt, tỉa hoa.

Rửa sạch hành lá, cắt lá nhuyễn, cắt đầu hành thành từng miếng.

Nấm, cắt chân và rửa sạch bằng nước để nguội rồi ngâm vào bát cho khoảng 10 phút, rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Nấm rơm lớn cắt làm đôi, nấm nhỏ thì để nguyên. Xé nấm bào ngư thành từng miếng vừa ăn.

Nấu canh

Xào phần hành tím băm còn lại với hai thìa cà phê dầu ăn rồi đổ thịt gà vào. Xào cho đến khi gà săn chắc, thêm 700 ml nước, luộc khoảng 15 phút đối với gà công nghiệp, 20 phút nếu dùng gà.

Trong quá trình nấu, hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong . Sau khi gà chín, cho 2 thìa cà phê bột nêm và 1/2 thìa cà phê đường cho vừa ăn.

Tiếp theo, cho nấm rơm và cà rốt vào nồi đun thêm khoảng 3-5 phút. Để cà rốt mềm rồi cho nấm bào ngư vào nấu thêm 2 phút nữa. Cuối cùng cho hành lá và đầu hành tây vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn múc súp gà nấm vào tô và dùng làm súp trong bữa ăn. Bữa cơm gia đình hay tiệc tùng đều phù hợp.

Cách chế biến Súp sườn heo nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn heo non cắt thành từng miếng khoảng 4 cm, rửa sạch. Đun sôi một nồi nước, chần sườn heo trong 3 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh.

Rửa cà chua và cắt thành từng múi. Cắt cuống nấm kim châm và rửa sạch. Hành tím thái lát mỏng.

Nấu súp

Bật nồi lên bếp phi thơm hành tím với 2 thìa cà phê dầu ăn. Tiếp theo, thêm sườn heo vào xào cho đến khi mềm. lại. Đổ gừng thái lát vào nồi, 1 lít nước lọc, 1 thìa muối và 1/2 thìa đường, đun sôi rồi giảm lửa đun khoảng 20 phút. Sau 20 phút, cho cà chua vào nồi và nấu thêm. 10 phút. Cuối cùng cho nấm kim châm vào nồi đun thêm 5 phút nữa. Nêm nồi với 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa đường, 1/4 thìa cà phê tiêu, khuấy đều cho gia vị tan rồi tắt bếp.
img

Thành phẩm

Bạn múc canh ra bát và ăn khi còn nóng.