Cách Nấu Canh Mướp Đắng Nhồi Thịt Không Đắng – Sảng Khoái

Cách chế biến món thịt đắng nhồi súp mướp đắng

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua mướp đắng về hãy rửa sạch, cắt làm đôi và dùng thìa để loại bỏ phần bên trong. Để giảm bớt vị đắng của mướp đắng, bạn ngâm mướp đắng trong nước lạnh khoảng 10-15 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Ngâm nấm, rửa sạch, bỏ chân và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bóc vỏ tỏi và hành tím, bóc vỏ và băm nhỏ.

Rễ ngò và rửa sạch. Hành lá cắt nhuyễn để trang trí.

Ướp và nhồi mướp đắng

Trộn đều ướp thịt với nấm, hành tím, tỏi băm, 1 quả trứng vịt và gia vị gồm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm.

Để yên 10 – 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Lấy một lượng nhân vừa đủ, dùng thìa múc từ từ cho vào ruột mướp đắng, ấn nhẹ cho nhân thật chặt.

Nấu mướp đắng

Đặt nồi lên bếp, cho 800ml nước dùng và 1 thìa muối vào, khi nước đã sôi luộc chín, cho mướp đắng vào và nêm 2 thìa cà phê bột nêm. Bạn có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị của gia đình.

Nấu khoảng 40 phút cho đến khi mướp đắng mềm thì tắt bếp. Cho súp vào tô, rắc ngò và một ít hạt tiêu. Bạn có thể đợi nước súp nguội một chút rồi mới thưởng thức, khi đó nước súp sẽ không còn vị đắng nữa.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã có bát canh mướp đắng nhồi thịt thơm ngon, đẹp mắt đắng lòng cho cả nhà cùng vui Tết này. Món ăn này rất bổ dưỡng và còn có ý nghĩa bỏ qua những điều xui xẻo và chờ đợi những điều may mắn mới sẽ đến. Vậy hãy nhanh tay vào bếp để thực hiện cho gia đình bạn nhé!

Cách chế biến món canh mướp đắng nhồi thịt (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn mua về rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Bạn lấy ruột mướp đắng ra rửa sạch. sạch và khô.

Rửa nấm dưới vòi nước cho sạch rồi ngâm vào nước khoảng 5 phút cho mềm thì vớt ra và thái nhỏ.

Rau mùi bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. .

Ướp nguyên liệu

Cho thịt băm và nấm vào tô, thêm 2 thìa bột nêm, 1 thìa muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 củ hành lá xắt nhỏ, 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều các nguyên liệu và gia vị rồi ướp trong 5 phút.

Tiếp theo, chia thịt thành 3 phần bằng nhau rồi nhồi mướp đắng vào bên trong.

Nấu canh

Cho khoảng 500ml nước vào nồi, đun sôi rồi cho mướp đắng nhồi thịt vào, đậy nắp đun khoảng 30 phút. phút trên lửa vừa.

Khi mướp đắng mềm, nêm nếm vừa miệng, thêm một ít ngò rồi bật bếp.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có một ly cà phê thơm ngon, sảng khoái Canh mướp đắng nhồi thịt cho cả nhà cùng thưởng thức.

Mướp đắng mềm dễ ăn, thịt heo bên trong thơm bùi bùi kết hợp với nấm. Thịt mèo dai, giòn, thơm mùi ngò càng kích thích vị giác. Bạn nhất định phải thử nó!