Cách Nấu Canh Nấm Đậu Hũ Hẹ Và Thịt Bằm Thanh Đạm Cho Cả Nhà

Cách chế biến Súp nấm Đậu phụ lụa với hẹ và thịt bằm

Chuẩn bị nguyên liệu

Bỏ lớp vỏ ngoài của hành tím, rửa sạch rồi dùng dao băm nhỏ.

Hẹ Nhặt những lá héo vàng, rửa sạch rồi cắt khúc thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 1 inch.

Nấm bào ngư và nấm kim châm dùng dao cắt bỏ những phần rễ bẩn rồi rửa sạch bằng nước muối loãng. Sau đó rửa lại bằng nước sạch thêm 2-3 lần rồi để ráo. Đối với nấm bào ngư, bạn có thể xé nấm thành từng miếng nhỏ, xé thành từng miếng nhỏ rồi cắt làm đôi.

Mua đậu hủ mềm về rửa tay nhẹ nhàng với nước. Sau đó, dùng dao cắt thành những khối vuông vừa ăn, dày khoảng 1 đốt ngón tay.

Ướp và khuấy-thịt rán

Cho thịt xay vào tô cùng với 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu, trộn đều rồi ướp khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Nhấc cái nồi lên. bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào nồi. Đợi dầu nóng thì cho hành tím cắt nhỏ vào xào cho thơm. Sau đó, cho thịt xay vào và xào đều trong khoảng 3 phút cho đến khi thịt tách ra và hơi chín.

Nấu canh

Cho 1 lít nước vào nồi đã xào thịt lúc trước rồi đun sôi. Khi nước sôi, cho hết nấm vào và nêm vào nồi 2 thìa bột nêm, 1 thìa muối rồi khuấy đều. Đợi nước sôi trở lại thì dùng thìa hớt bọt để nước súp trong hơn.

Sau đó cho đậu phụ và hẹ vào, khuấy đều lần nữa rồi cho 1 thìa cà phê vào nồi. Thêm nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu xay để nước súp thêm đậm đà. Nấu thêm khoảng 1-2 phút thì nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bát canh nấm thơm ngon, đậu hủ non, hẹ, thịt bằm, thành phẩm, chè ngọt Nấm và hẹ, thịt băm được nêm nếm vừa ăn, đậu phụ mềm mượt tan trong miệng. Món canh này ngon hơn khi ăn nóng. Cả nhà hãy cùng tận hưởng công việc của mình nhé.