Cách Nấu Canh Cải Xanh Mát – Ngon Ngọt Cho Bữa Tối

Cách chế biến súp gà xanh mù tạt xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua 100 gram lòng gà, xát với 1 thìa muối rồi bóp thật kỹ, rửa sạch với nước, để ráo nước.

Tiếp theo, cắt lòng gà thành từng miếng. miếng vừa ăn. Ướp với 1 thìa bột nêm, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt. Để khoảng 30 phút cho ruột gà thấm gia vị.

Với 300gr cải bẹ tách từng lá rồi rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Xào lòng gà

Bật bếp ở lửa vừa, cho 1/2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho lòng gà vào xào đều khoảng 5-7 phút cho đến khi lòng gà chín và săn chắc.

Nấu canh

Sau khi xào lòng gà, cho tất cả vào nồi, thêm 1 lít nước rồi đun sôi.

Khi nước sôi, nêm 1/2 thìa bột nêm vào khuấy nhẹ, sau đó cho cải vào và ngâm trong nước để bắp cải chín đều.

Đợi nước sôi lại khoảng 3-5 phút , sau đó nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp. đun sôi rồi cho vào tô. Rắc thêm một ít tiêu xay lên trên là xong.

Thành phẩm

Vậy là món súp bắp cải xanh lòng gà mát lạnh, ngon ngọt và hấp dẫn đã hoàn thành.

Nước dùng trong và đậm đà, kết hợp với ruột gà vừa dai vừa mềm, dễ ăn cộng thêm rau cải xanh giòn thơm ngon. Ăn với cơm trắng hoặc dùng nóng đều ngon. thích hợp.