Cách Nấu Canh Bí Chay Thanh Đạm – Ngon

Cách chế biến Súp bí ngô chay rong biển h2>

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua bí đỏ về hãy gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và dùng. dùng dao cắt thành từng lát nhỏ.

Để rong biển nở đều và khử mùi tanh, sau khi mua về, cho rong biển vào tô, thêm 200ml nước lạnh, 4 lát gừng rồi ngâm khoảng 20-30 phút. phút để rong biển mềm.

Rửa sạch rong biển với nước, để ráo nước, sau đó cắt cả vỏ thành từng miếng nhỏ.

Rửa sạch đậu phụ bằng nước, dùng dao tách làm đôi rồi cắt đôi thành miếng. Những miếng vuông vừa ăn có độ dày khoảng 1 inch. Ngòi roi rửa sạch.

Luộc bí đỏ

Đặt nồi lên bếp, cho bí đỏ cắt nhỏ vào, sau đó thêm 1 lít nước ngập bí. Đậy nắp và đun trên lửa vừa cho đến khi bí chín hoàn toàn và mềm.

Sau khi bí chín, đổ tất cả bí và nước đã đun sôi vào máy xay và xay cho đến khi mịn.

Hoàn thành món súp

Đổ hỗn hợp bí trở lại nồi, vặn lửa vừa và nấu cho đến khi sôi nước bí ngô. Tiếp theo, cho rong biển cắt nhỏ vào, tiếp tục nấu cho đến khi nước súp sôi trở lại.

Tiếp theo, cho đậu phụ mềm, 1/2 thìa bột nêm chay, 1/3 thìa đường, 1 thìa nước mắm chay vào, khuấy đều và nấu cho chín. khoảng 3 phút nữa.

Thành phẩm

Múc canh bí đỏ ra tô, rắc một ít rau mùi xắt nhỏ Thêm một ít hạt tiêu xắt nhỏ lên trên, trang trí cho đẹp mắt là bạn đã có thể thưởng thức. Thế là xong.

Súp rong biển bí đỏ sau khi nấu xong sẽ có màu vàng tươi rất đẹp mắt. Nước súp sánh mịn có vị ngọt đậm đà của bí đỏ, vị giòn của rong biển và vị béo của đậu phụ vô cùng hấp dẫn. Hãy vào bếp và thể hiện kỹ năng của bạn!

Cách chế biến món Súp nấm bí đỏ chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Bí ngô mua về gọt vỏ, bỏ hạt , rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo. Dùng dao tách bí thành 4 rồi cắt bí thành từng miếng dày khoảng 1 inch.

Đối với nấm bào ngư, xé tai nấm lớn thành 4 hoặc 6 rồi dùng dao cắt thành từng phần những mảnh nhỏ.

Đậu phụ rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng vuông.

Rửa sạch hành lá và cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch và cắt nhỏ rau mùi.

Luộc bí đỏ

Đặt nồi lên bếp, thêm 500ml nước và bí đỏ vào. Đậy nắp, vặn lửa vừa và đun cho đến khi bí mềm.

Cho tất cả bí và nước dùng vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.

Xào nấm và trộn

Bật một nồi khác lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành lá cắt nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành thơm thì đổ bào ngư vào. nấm và đậu phụ rồi đảo nhẹ trên lửa vừa trong khoảng 1-2 phút.

Tiếp theo, nêm vào chảo 1,5 thìa cà phê nước mắm chay, 1 thìa cà phê bột nêm chay, 1/2 thìa đường. Xào thêm khoảng 2 phút cho các nguyên liệu ngấm gia vị thì tắt bếp.

Tiếp theo đổ toàn bộ nước bí đỏ đã xay nhuyễn vào nồi, tiếp tục nấu cho đến khi súp sôi.

Thêm thêm Cho vào nồi 1/2 thìa gia vị chay, 1/3 thìa đường và rau mùi cắt nhỏ, sau đó nêm nếm vừa ăn và nấu thêm khoảng 1 phút.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản và nhanh chóng, bạn sẽ có món súp bí đỏ nóng hổi chiêu đãi cả gia đình.

Súp sánh mịn ăn cùng nấm dai, ngọt và đậu hũ hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách kén ăn!