Cách Nấu Canh Mướp Tôm Ngọt – Đơn Giản

Cách chế biến súp mướp với tôm

Nguyên liệu chuẩn bị súp

Bắt đầu đầu đinh hương, rửa sạch tép bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước rồi cho vào tô riêng.

Hành lá lấy đi. Cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Gọt vỏ mướp, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp tôm

Thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt vào tô tôm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, một ít hành lá cắt nhỏ.

Dùng đũa trộn đều để tôm ngấm gia vị.

Nấu súp mướp với đinh hương

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 500ml nước rồi vặn lửa lớn, thêm 1/2 thìa cà phê muối, đun sôi thì cho tép tỏi vào nồi.

Nấu tôm khoảng 3 phút trên lửa lớn cho đến khi tôm chín đều.

Cho tất cả mướp đã cắt vào nồi, khuấy đều rồi nêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột nêm. Luộc mướp thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Cho hành lá xắt nhỏ vào nồi súp.

Thành phẩm

Múc súp ra bát, để tăng thêm hương vị, rắc thêm chút tiêu xay và hành lá cắt nhỏ.

Súp mướp sau khi nấu xong, nước dùng trong. , không đục, dưa vừa chín tới, màu xanh đẹp mắt. Gia vị được nêm nếm vừa miệng, vị ngọt tự nhiên từ dưa vẫn được giữ lại.

Khi ăn với cơm nóng chấm cùng 1 chén nước mắm ớt cay thì tuyệt vời.