Cách Nấu Canh Măng Tây Cua Tôm Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Gia Đình

Cách chế biến món súp măng tây cua

Chuẩn bị gà và nấu nước dùng

Nhổ lông gà mua về, cho vào nước nóng pha với 120ml giấm khoảng 5 phút thì vớt ra rửa lại bằng nước.

Cho 3 lít nước lọc vào nồi, cho hành tây đã rửa sạch vào, gọt vỏ, cắt thành 4, 3 củ tím bóc vỏ Hành tây cho vào nồi, khi nước sôi thì cho gà vào, điều chỉnh lửa vừa, nấu cho đến khi gà chín khoảng 45 phút thì vớt bọt, chắt nước để làm nước dùng.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Trộn thịt cua với 2 thìa rượu để khử mùi tanh.

Củ hành tím còn lại thái mỏng.

Cắt bỏ phần cứng ở đầu măng tây khoảng 3-5cm sao cho chỉ còn lại phần mềm, sau đó cắt phần mềm thành từng miếng.

Cua xào

Bắc chảo lên bếp, thêm 1/2 thìa dầu ăn Khi dầu nóng, cho hành tím thái mỏng vào xào trên lửa vừa. Xào cua, thêm 1/2 thìa cà phê tiêu, xào khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Nấu súp

Khi nấu, nước dùng sẽ khô, vì vậy hãy cho nước vào nồi nước luộc sao cho đủ 3 lít nước. Khi nước sôi, cho măng tây và 1 thìa muối vào. Điều chỉnh lửa nhỏ, đun đến khi măng tây chín thì cho 3 viên đường phèn vào, đợi đường tan rồi trộn đều, trong quá trình nấu cho hết bọt.

Trộn 3 thìa tinh bột sắn với 3 thìa của nước. Cho cua vào nồi và khuấy đều. Khi nước sôi trở lại, cho tinh bột sắn pha loãng và lòng trắng trứng vào, nêm 1 thìa muối, khuấy đều hỗn hợp rồi tắt bếp. Múc súp ra tô, thêm 1/2 thìa cà phê dầu mè và một ít hạt tiêu là xong.

<img decoding ="async "

Thành phẩm

Cua nóng và măng tây nước súp thơm ngon với nước súp đậm đà, thịt cua mềm, bổ dưỡng và măng tây, tất cả tạo nên một món ăn không thể bỏ qua.

Cách chế biến Súp măng tây và tôm

Sử dụng nước nấu

Đặt nồi lên bếp với 1 lít nước, cho thịt gà và hành tím vào hầm trong 40 phút, sau đó lọc các nguyên liệu để lấy nước dùng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Măng tây Cắt bỏ phần cũ, sau đó cắt chéo thành từng miếng dày khoảng 2 cm .

Bóc vỏ tôm, bỏ đầu, chân và đuôi, bỏ chỉ lưng tôm, cắt thành từng khối nhỏ rồi cho tôm vào tô rượu rửa sạch để bớt tanh. .

Nấu canh

Cho vào nồi hỗn hợp tôm, măng tây, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm và khuấy đều hỗn hợp.

Thêm 2 thìa canh bột năng hòa với 50ml nước rồi cho từ từ vào nồi. Đánh trứng, cho qua rây rồi cho vào nồi rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho súp vào tô, rắc hạt tiêu và rau mùi rồi thêm dầu mè là xong. Món súp tôm-măng tây cực kỳ bổ dưỡng, nóng hổi được chế biến từ tôm và măng tây sẽ tạo nên món ăn hấp dẫn.

div>