Cách Nấu Canh Bắp Cải Thịt Gà Nấm Hương Thơm Ngon Chiêu Đãi Gia Đình

Cách nấu súp bắp cải với thịt gà và nấm đông cô

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua bắp cải về, loại bỏ những lá già và lá bên ngoài (nếu có), rửa sạch và để ráo nước.

Đặt một cái nồi chứa khoảng 1 lít nước lên bếp, đợi cho đến khi chín. Khi nước sôi, cho lá bắp cải vào chần khoảng 1-2 phút cho đến khi lá bắp cải mềm thì vớt ra tô nước lạnh để lá bắp cải không bị mềm.

3 xanh nhánh hành tây chia làm 2 phần. Rửa sạch 1 nhánh, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ. 2 nhánh còn lại rửa sạch, để ráo nước rồi chần vào nồi nước cùng lá bắp cải khoảng 1 – 2 phút cho đến khi hành mềm thì vớt ra để ráo nước.

Ngâm nấm hương vào nước khoảng 10-15 phút Để nấm nở ra thì vớt chân nấm ra và cắt thành từng miếng nhỏ để chuẩn bị làm nhân.

Bóc ngô Mỹ và loại bỏ râu. Rửa sạch, cắt ngô thành 3-4 miếng rồi tách đôi từng miếng để ngô dễ nấu và súp sẽ thơm và ngọt hơn.

Bỏ rễ ngò, rửa sạch, để ráo nước.

Ướp phần nhân và cuộn thịt

Cho hỗn hợp nấm đông cô cắt nhỏ vào tô, ức gà băm, thịt heo bằm, cà rốt bằm, hành lá cắt nhỏ, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa đường, 1 thìa tiêu, trộn đều cho ngấm gia vị. .

Trên một đĩa lớn (hoặc bề mặt phẳng sạch), đặt lá bắp cải đã chuẩn bị lên trên. Tiếp theo, cho khoảng 1 thìa hỗn hợp nhân đã xào lên trên mặt lá rồi cuộn lại. Dùng hành lá đã mềm thắt nút để cố định cuộn bánh rồi xếp ra đĩa.

Thực hiện tương tự với số lá bắp cải, hành lá và nhân còn lại.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, đổ nước vào để khử nước lá bắp cải, cho ngô Mỹ đã sơ chế vào, và nấu ăn. đun trên lửa vừa khoảng 10 phút cho đến khi súp sôi và có vị ngọt. Cho các cuộn thịt bên trên vào nồi, dùng đũa ấn nhẹ các cuộn thịt cho đến khi ngập trong nước rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi súp sôi trở lại và các cuộn thịt chín.

Khi súp đã chín. Đun sôi lại, cho 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp, cho vào tô, trang trí với một ít rau mùi là xong.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, món súp bắp cải với thịt gà và nấm hương có màu sắc bắt mắt và mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Nước dùng thanh mát kết hợp với những miếng chả ngọt chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.

Không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức cùng cơm trắng. Chúc các bạn dùng bữa ngon miệng!