Cách Nấu Canh Bí Đỏ Hầm Dừa Vừa Thơm Vừa Ngọt – Nhanh Chóng Và Dễ Làm

Cách chế biến bí đỏ hầm dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn heo mua về xát muối và sau đó rửa sạch dưới vòi nước mạnh 2-3 lần. Tiếp theo, đun sôi một nồi nước rồi cho sườn vào chần khoảng 1-2 phút. Sau đó, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo nước.

Cạo ruột và hạt bí, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ.

Gọt vỏ khoai lang, cắt thành từng miếng nhỏ khoảng. hơn 1 đốt ngón tay.

Bạn pha một bát nước muối rồi cho bí đỏ và khoai lang cắt nhỏ vào ngâm khoảng 10 phút cho khỏi bị thâm, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Làm sạch và cắt nhỏ lá húng quế.

Sườn hầm

Bạn đặt nồi lên bếp, sau đó cho 1 lít nước vào nước và 1,5 thìa muối, đun sôi nước rồi cho tất cả sườn đã chuẩn bị vào.

Hầm sườn trên lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút.

Khoai lang bí ngô hầm nước cốt dừa

Khi sườn mềm thì cho thêm Khoai lang Cắt thành từng miếng nhỏ hầm trong 5 phút rồi tiếp tục thả bí vào nồi. Nêm 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu vào, khuấy đều rồi đậy nắp đun trên lửa vừa thấp.

Hầm khoảng 30 phút cho đến khi bí mềm. Nếu khoai lang thật mềm thì mở nắp nồi thêm 200ml nước cốt dừa vào, dùng đũa khuấy nhẹ và đều. Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị.

Cuối cùng, thêm lá húng quế cắt nhỏ là xong.

Thành phẩm

Súp bí ngô hầm dừa và sườn non thơm lừng. Bí ngô và khoai lang mềm mại, tan chảy trong miệng, thịt sườn mọng nước và dai, kết hợp với nước cốt dừa đậm đà. Sẽ rất ngon khi ăn cùng với cơm.