Cách Nấu Canh Chân Giò Ngon Với Rau Mồng Tơi Để Thay Đổi Món Ăn Cho Bữa Ăn Tại Nhà

Cách chuẩn bị Canh chân giò lợn Malabar

Chuẩn bị và ướp chân giò

Mua chân giò heo về, rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó để khử mùi hôi thì cho chân giò vào nồi với nước muối loãng. 1 lít nước, 1 củ gừng thái lát, đun cho đến khi nước sôi khoảng 1 phút thì vớt chân giò ra rửa sạch.

Ướp chân giò với hành tím băm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê muối , 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Để khoảng 30 phút cho chân giò ngấm gia vị.

Chuẩn bị rau muống Malabar

Mua rau muống Malabar, tước bỏ lá, loại bỏ lá thối, héo rồi rửa sạch.

Nấu súp

Đặt nồi lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào và cho 1/2 thìa dầu ăn vào nồi. chân giò đã ướp, xào khoảng 2 phút cho đến khi chân giò săn chắc.

Tiếp theo, cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi rồi đun sôi. Khi nước sôi, vớt bọt, giảm lửa, thêm 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm rồi đậy nắp hầm khoảng 45 phút.

Cuối cùng cho 500ml nước và rau muống vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, nêm nếm vừa miệng rồi múc canh vào tô. Rắc thêm tiêu xay cho hấp dẫn hơn là bạn có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Súp chân giò heo thơm ngon, bổ dưỡng. Chân giò lợn hầm mềm, béo, nước dùng được nêm gia vị rất hấp dẫn.

Món này dùng ngay khi còn nóng hoặc dùng với cơm trắng đều thơm ngon, đậm đà. Chúc bạn thành công!